泡沫紅茶館咖啡館

內(nèi)容概要

本書(shū)介紹了開(kāi)紅茶館、咖啡館的注意事項(xiàng)，并推薦了100道泡沫紅茶、咖啡的實(shí)用配方及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。最后對(duì)茶館、咖啡館的經(jīng)營(yíng)提出了合理建議。內(nèi)容豐富，貼近百姓生活，可操作性強(qiáng)。

書(shū)籍目錄

本書(shū)用法第一部分　開(kāi)一家泡沫紅茶館、咖啡館　開(kāi)店前　　自我評(píng)估　　了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手　　咖啡館、泡沫紅茶的種類(lèi)　　選擇加盟還是自營(yíng)　開(kāi)店中　　確定開(kāi)店的種類(lèi)　　內(nèi)部規(guī)劃　　學(xué)習(xí)配方和菜譜設(shè)計(jì)　　器具選購(gòu)要點(diǎn)開(kāi)店后　員招募及訓(xùn)練　演練及開(kāi)業(yè)宣傳　正式開(kāi)業(yè)第二部分　好喝的泡沫藥茶、咖啡100道實(shí)用配方　一杯好喝的泡沫紅茶、咖啡　沁透心涼的冰泡沫紅茶　　冰桔茶ChineseOrangeIceTea　　茉香冰綠茶JasmineIceGreenTea　　冰珍珠奶茶JellyMilkTea　　檸檬冰茶LemonIceTea　　梅子冰茶PlumIceTea　　芋香冰奶茶TaroIceMilkTea　　果粒冰茶FruitCoctailIceTea　　東方不敗OrientalInvincibility　　阿里山冰茶AliMountaineIceTea　　特調(diào)冰點(diǎn)SpecialFreezingPoint　　威尼斯海岸VeniceCoast　　新鮮水果冰茶FruitIceTea　　鐵達(dá)尼冰茶TitanicIceTea　　藍(lán)色珊瑚礁BlueLagoon　　四季冰紅茶FourSeasonIceTea　讓奶茶價(jià)值倍增---珍珠粉圓制作　香氳入喉的熱泡沫紅茶　　新鮮熱水果茶FreshFruitTea　　新鮮熱桔茶FreshOrangeTea　　伯爵熱奶茶EARLGREYMILKTEA　　桂圓蓮棗熱茶LonganFruitLotusJujubeTea　　普洱菊花茶BrickChysanthemumTea　　洛神紅莓茶CranberryRoselletea　　斯里蘭卡奶茶SriLandkaMilkTea　　熱鴛鴦奶茶LoverMilkTea　　綜合養(yǎng)生茶PreserveHealthTea　　玫瑰花茶RoseTea　　綜合果粒茶MixedfruitTea　　杏仁奶茶AlmondMilkTea　　羅漢果陳皮熱茶LuohanguoOrangepeelTea　　姜母熱奶茶OldGingerMilkTea　　熏衣奶茶LAVENDERMILKTEA　杯中美學(xué)--冰沙/奶昔/特調(diào)清涼凍飲　　冰淇淋蘇打IceCreamSoda　　蛋蜜汁FruitYolkJuice　　小瓢蟲(chóng)LittleBeatles　　椰林風(fēng)光CoconutFruitTea　　俄羅斯之吻RussiaKiss　　巴情戀曲MixedFruitJuice　　奇異果冰沙KiwiSmoothies　　芒果冰沙MangoSmoothies　　香濃咖啡冰沙CafeSmoothies　　摩卡基諾冰沙MochaccinoSmoothies　　柳橙冰沙OrangeSmoothies　　草莓冰沙StrawberrySmoothies　　香草奶昔VanillaMilkShake　　拿鐵奶昔LatteMilkShake　　水蜜桃冰沙PeachSmoothies　……

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