現(xiàn)代生化技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代生化技術(shù)》是在1996年編著的《現(xiàn)代生化技術(shù)》的基礎(chǔ)上，根據(jù)國內(nèi)外生化技術(shù)的最新進(jìn)展和發(fā)展趨勢，結(jié)合筆者的教學(xué)、科研實(shí)踐，修改、補(bǔ)充而成?！冬F(xiàn)代生化技術(shù)》主要介紹重要而又常用的各種現(xiàn)代生化技術(shù)的技術(shù)原理和操作要點(diǎn)。內(nèi)容包括三篇14章，第一篇為生化分離技術(shù)，包括提取與沉淀分離技術(shù)、過濾與膜分離技術(shù)、萃取分離技術(shù)、層析分離技術(shù)、電泳技術(shù)、離心分離技術(shù)等6章；第二篇為生化檢測技術(shù)，包括化學(xué)檢測技術(shù)、光學(xué)檢測技術(shù)、氣體檢測技術(shù)、生物檢測技術(shù)、放射性同位素檢測技術(shù)等5章；第三篇為酶、基因和細(xì)胞操作技術(shù)，包括酶技術(shù)、基因克隆技術(shù)、細(xì)胞融合技術(shù)等3章。每一章都有一節(jié)列出若干個實(shí)驗(yàn)，可供選擇使用?！　　冬F(xiàn)代生化技術(shù)》可供高等院校生物技術(shù)、生物工程、生物科學(xué)、生物化工、發(fā)酵工程、酶工程、生物制藥以及其他有關(guān)學(xué)科的本科生和研究生作為教材使用，也可供有關(guān)專業(yè)的教學(xué)工作者、科研工作者和工程技術(shù)人員參考使用。

書籍目錄

第二版前言第一版前言第一篇 生化分離技術(shù)第一章 提取與沉淀分離技術(shù)第一節(jié) 細(xì)胞破碎一、機(jī)械破碎法二、物理破碎法三、化學(xué)破碎法四、酶促破碎法第二節(jié) 提取一、提取的方法二、影響提取的因素第三節(jié) 沉淀分離一、鹽析沉淀法二、等電點(diǎn)沉淀法三、有機(jī)溶劑沉淀法四、復(fù)合沉淀法五、金屬鹽沉淀法六、選擇性變性沉淀法第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-1 大腸桿菌細(xì)胞的超聲波破碎實(shí)驗(yàn)1-2 枯草桿菌堿性磷酸酶的提取與鹽析實(shí)驗(yàn)1-3 枯草桿菌DNA的提取與分離實(shí)驗(yàn)1-4 酵母RNA的提取與分離實(shí)驗(yàn)1-5 大蒜細(xì)胞SOD的提取與分離實(shí)驗(yàn)1-6 大鼠肝rRNA的提取與分離第二章 過濾與膜分離技術(shù)第一節(jié) 非膜過濾一、非膜過濾的分類二、非膜過濾的操作過程第二節(jié) 膜分離技術(shù)一、膜分離的分類二、膜分離的操作過程及其控制第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)2-1 胰凝乳蛋白酶的透析脫鹽實(shí)驗(yàn)2-2 糖化酶的超濾分離第三章 萃取分離技術(shù)第一節(jié) 有機(jī)溶劑萃取一、有機(jī)溶劑的選擇二、有機(jī)溶劑萃取的操作過程第二節(jié) 雙水相萃取一、雙水相萃取的原理二、雙水相萃取的操作過程第三節(jié) 超臨界萃取一、超臨界萃取的原理二、超臨界萃取的操作過程第四節(jié) 反膠束萃取一、反膠束萃取的原理二、反膠束萃取的操作過程第五節(jié) 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3-1 青蒿素的超臨界萃取分離實(shí)驗(yàn)3-2 人生長激素的雙水相萃取分離實(shí)驗(yàn)3-3 穿心蓮內(nèi)酯的有機(jī)溶劑萃取第四章 層析分離技術(shù)第一節(jié) 吸附層析一、吸附層析原理二、吸附柱層析三、聚酰胺薄膜層析四、其他吸附層析第二節(jié) 分配層析一、紙層析二、薄層層析三、氣相層析第三節(jié) 離子交換層析一、離子交換劑的選擇與處理二、離子交換層析的操作過程第四節(jié) 凝膠層析一、凝膠層析的基本原理二、凝膠的選擇與處理三、凝膠層析操作過程第五節(jié) 親和層析一、親和層析母體和配基二、親和層析方法第六節(jié) 層析聚焦一、交換劑和緩沖液體系二、pH梯度的形成三、層析聚焦的操作過程第七節(jié) 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)4-1 蛋白質(zhì)溶液的凝膠層析脫鹽實(shí)驗(yàn)4-2 氨基酸的紙層析實(shí)驗(yàn)4-3 核苷酸的離子交換層析實(shí)驗(yàn)4-4 胰蛋白酶的親和層析實(shí)驗(yàn)4-5 凝膠層析測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量實(shí)驗(yàn)4-6 DNS一氨基酸的聚酰胺薄膜層析實(shí)驗(yàn)4-7 醇酯成分的氣相層析實(shí)驗(yàn)4-8 膽酸混合液的薄層層析第五章 電泳技術(shù)第一節(jié) 電泳的基本原理第二節(jié) 紙電泳一、緩沖液的選擇二、濾紙的選擇與剪裁三、電泳操作要點(diǎn)第三節(jié) 薄層電泳第四節(jié) 薄膜電泳第五節(jié) 凝膠電泳一、聚丙烯酰胺凝膠的制備原理二、不連續(xù)電泳中樣品壓縮成層的原理三、SDS凝膠電泳原理四、凝膠電泳的操作要點(diǎn)第六節(jié) 等電點(diǎn)聚焦電泳一、穩(wěn)定pH梯度的形成二、兩性電解質(zhì)載體三、支持pH梯度的介質(zhì)四、等電點(diǎn)聚焦電泳的操作要點(diǎn)第七節(jié) 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)5-1 核苷酸的紙電泳實(shí)驗(yàn)5-2 蛋白質(zhì)的醋酸纖維薄膜電泳實(shí)驗(yàn)5-3 DNA的瓊脂糖凝膠電泳實(shí)驗(yàn)5-4 蛋白質(zhì)的聚丙烯酰胺凝膠電泳實(shí)驗(yàn)5-5 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量實(shí)驗(yàn)5-6 蛋白質(zhì)的二元凝膠電泳第六章 離心分離技術(shù)第一節(jié) 離心機(jī)的選擇一、常速離心機(jī)二、高速離心機(jī)三、超速離心機(jī)第二節(jié) 離心方法的選擇一、差速離心二、密度梯度離心三、等密度梯度離心第三節(jié) 離心條件的確定一、離心力二、離心時間三、溫度四、pH值第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)6-1 細(xì)菌核糖體的分離實(shí)驗(yàn)6-2 大腸桿菌細(xì)胞膜的分離實(shí)驗(yàn)6-3 RNA的蔗糖密度梯度離心分離實(shí)驗(yàn)6-4 大鼠肝細(xì)胞核的分離第二篇 生化檢測技術(shù)第七章 化學(xué)檢測技術(shù)第一節(jié) 糖類的化學(xué)檢測一、蘭一愛農(nóng)（Lane-Eynon）法二、斐林試劑快速法三、次碘酸鈉法四、銅試劑法第二節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸的化學(xué)檢測一、定氮法測定蛋白質(zhì)的含量二、雙縮脲試劑法測定蛋白質(zhì)含量三、福林一酚試劑法測定蛋白質(zhì)含量四、蛋白質(zhì)N-末端氨基酸DNS測定法五、蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序測定——Edman法六、蛋白質(zhì)N-末端氨基酸FDNB測定法第八章 光學(xué)檢測技術(shù)第一節(jié) 旋光檢測技術(shù)第二節(jié) 熒光檢測技術(shù)第三節(jié) 分光光度檢測技術(shù)第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)第九章 氣體檢測技術(shù)第一節(jié) 華勃氏呼吸儀檢壓法第二節(jié) 范·斯萊克檢測儀測定α-氨基酸含量第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)第十章 生物檢測技術(shù)第一節(jié) 安全性試驗(yàn)第二節(jié) 生長抑制物質(zhì)的生物效價測定第三節(jié) 生長促進(jìn)物質(zhì)的生物效價檢測第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)第十一章 放射性同位素檢測技術(shù)第一節(jié) 基本知識第二節(jié) 放射性同位素的檢測第三節(jié) 放射性同位素的攙入第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)第三篇 酶、基因和細(xì)胞操作技術(shù)第十二章 酶技術(shù)第一節(jié) 酶生物合成的調(diào)節(jié)技術(shù)第二節(jié) 酶反應(yīng)動力學(xué)的研究第三節(jié) 酶、細(xì)胞和原生質(zhì)體固定化技術(shù)第四節(jié) 酶分子修飾技術(shù)第五節(jié) 實(shí)驗(yàn)第十三章 基因克隆技術(shù)第一節(jié) 基因的獲取技術(shù)第二節(jié) 載體的制備技術(shù)第三節(jié) DNA體外重組技術(shù)第四節(jié) 重組DNA引入受體細(xì)胞技術(shù)第五節(jié) 重組DNA的鑒定技術(shù)第六節(jié) 實(shí)驗(yàn)第十四章 細(xì)胞融合技術(shù)第一節(jié) 動物細(xì)胞融合技術(shù)第二節(jié) 原生質(zhì)體融合技術(shù)第三節(jié) 細(xì)胞拆合技術(shù)第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)附錄主要參考文獻(xiàn)

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《現(xiàn)代生化技術(shù)》由科學(xué)出版社出版。

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