小朋友最?lèi)?ài)吃的蔬菜料理

出版時(shí)間：2004-1 出版社：科學(xué)出版社作者：高桂蘭頁(yè)數(shù)：99 字?jǐn)?shù)：70000

內(nèi)容概要

蔬菜，是每天必須攝取的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，但蔬菜的纖維及特殊的青草味，使很多小朋友拒絕吃食，不論父母如何軟硬兼施，小朋友就是不肯吃，父母為小孩每天能攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)，非常頭痛。本書(shū)為小朋友精心調(diào)理制作了14種營(yíng)養(yǎng)蔬菜，70種美味變化，讓你家的小朋友不再討厭吃蔬菜。

作者簡(jiǎn)介

許多朋友喜歡親切地喊她“高姐”，因?yàn)橄矚g烹飪，所以經(jīng)常沉浸在熟飪世界中，發(fā)掘出許多樂(lè)趣，更變化各種菜色。凡吃過(guò)高姐菜色的人，都會(huì)被菜肴美味深深吸引。
    因?yàn)橄矚g做菜，想和大家分享好吃的菜肴，所以開(kāi)了一家“芬蘭家廚”小館，身兼老板和主廚，雖然忙碌，但

書(shū)籍目錄

作者序/作者介紹編輯手記/烹調(diào)換算表第一單元  為什么要吃蔬菜 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)第二單元  小朋友最?lèi)?ài)的香甜蔬菜 圓白菜  讓料理充滿(mǎn)變化的家常蔬菜  三色蛋餅  蔬菜海鮮煎餅  高鈣蔬菜湯  圓白菜湯  奶焗H圓白菜 土豆  綿密可口的主食蔬菜  熏肉薯餅  烤土豆  可樂(lè)餅  薯泥色拉  醬燒牛腩 南瓜  金黃松軟的童話(huà)?cǎi)R車(chē)  奶酪烤南瓜  金瓜八寶飯  日式煮南瓜  金瓜酸奶  金瓜葫蘆 玉米  甜美多汁的鮮黃顆粒  酥皮玉米湯  黑皮珍珠菇  玉米水餅  玉米煎餅……第三單元  野味蔬菜變好吃了

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(71)
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我已經(jīng)按書(shū)上的做了,確實(shí)很棒,以前女兒吃飯表現(xiàn)很不好,還不肯吃蔬菜,弄得身體免疫力也差,老是生病,現(xiàn)在好多了。蔬菜基本都能吃了，還最喜歡我給她做的意大利面呢，下次準(zhǔn)備給她做壽司吃，書(shū)上的點(diǎn)心、菜真是賞心悅目啊，看著就想吃了！
這本書(shū)買(mǎi)了很久了，經(jīng)常拿出來(lái)看。頁(yè)面干凈清爽，每道菜都有較詳實(shí)的介紹，菜品照片更是讓人垂涎欲滴，而且在講每種蔬菜之前，都有一篇話(huà)，里面介紹了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)、如何保存、最適宜的烹調(diào)方法，很長(zhǎng)知識(shí)。美中不足：印刷精美，但裝訂質(zhì)量很差，沒(méi)翻多久就掉頁(yè)了。
買(mǎi)回來(lái)就迫不及待地看了,很實(shí)用,包括蔬菜的選擇、清洗、存放、加工前的注意事項(xiàng)，加工時(shí)的注意事項(xiàng)等等都有詳盡的描述。雖然還沒(méi)有償試著去做，但感覺(jué)不錯(cuò)了，唯一要不足的就是有很多原料不好找，一般的超市找不到的，不過(guò)這并不影響這本書(shū)的價(jià)值。
這本書(shū)還是很實(shí)用的，老爸按照上面的菜譜燒了幾個(gè)菜給寶寶吃。感覺(jué)還挺好的，挺不錯(cuò)的。
列舉了幾種常見(jiàn)蔬菜美食，就是有些做法還是比較復(fù)雜的，原料也找不到，只有少量菜可以學(xué)。

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