生物化學(xué)與分子生物學(xué)（第二版）

內(nèi)容概要

本書作者根據(jù)自己多年的研究生入學(xué)考試輔導(dǎo)經(jīng)驗，圍繞著為考研服務(wù)的原則，對生物化學(xué)和分子生物學(xué)的基本原理、基本概念和研究方法進行了歸納和總結(jié)。第二版中在內(nèi)容上注重了近年來有關(guān)研究生入學(xué)的考試動向，并增加了多所高等院校和研究單位近幾年的研究生入學(xué)試題，并給出了詳盡的解答。本書內(nèi)容言簡意賅、層次分明、針對性強，不失為一本不錯的考研輔導(dǎo)用書。    本書適合于高等院校生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)各專業(yè)報考碩士研究生的本科生學(xué)習(xí)和參考。

書籍目錄

第二版前言修訂版序言第一版前言第一章 生命物質(zhì)的特點  1.1 生命物質(zhì)的元素組成特點    1.1.1 生命元素    1.1.2 動物生命元素特點    1.1.3 植物生命元素特點    1.1.4 核酸、蛋白質(zhì)的元素組成與定量分析  1.2 生命物質(zhì)分子組成特點    1.2.1 構(gòu)件分子    1.2.3 多糖的構(gòu)件分子特點    1.2.3 脂類構(gòu)件分子的特點    1.2.4 蛋白質(zhì)構(gòu)件分子的特點    1.2.5 核酸構(gòu)件分子的特點    1.2.6 生命物質(zhì)構(gòu)件分子的共同來源  1.3 生物大分子結(jié)構(gòu)與功能特點    1.3.1 主干鏈的單調(diào)重復(fù)性    1.3.2 支鏈的多變性    1.3.3 構(gòu)象和異構(gòu)  1.4 生命物質(zhì)作為信息分子的基礎(chǔ)  1.5 生物大分子結(jié)構(gòu)的主次性  1.6 生物大分子自身功能的主次性第二章 生命物質(zhì)代謝的特點  2.1 降解的特點與方式    2.1.1 生命物質(zhì)的降解特點    2.1.2 生命物質(zhì)降解的方式  2.2 生物大分子的分解    2.2.1 生命物質(zhì)分解的特點    2.2.2 生命物質(zhì)分解的作用  2.3 生命物質(zhì)合成的特點  2.4 生命物質(zhì)代謝的條件  2.5 生命物質(zhì)代謝之間的互補性  2.6 生命物質(zhì)代謝的活化方式特點  2.7 生物化學(xué)反應(yīng)的可逆性第三章 生物化學(xué)的基本內(nèi)容  3.1 氧化還原    3.1.1 生命物質(zhì)的兩性解離    3.1.2 生物電    3.1.3 酶作用的機理    3.1.4 別構(gòu)效應(yīng)    3.1.5 能量轉(zhuǎn)化    3.1.6 生物固氮和硝酸鹽的同化    3.1.7 碳的同化    3.1.8 體液pH  3.2 構(gòu)象異構(gòu)原理    3.2.1 生物大分子是“彈性分子”    3.2.2 酶活性的別構(gòu)調(diào)節(jié)    3.2.3 生物大分子的識別能力    3.2.4 生命過程能量轉(zhuǎn)換的研究與構(gòu)象異構(gòu)    3.2.5 朊病毒與構(gòu)象異構(gòu)  3.3 平衡原理    3.3.1 氮平衡    3.3.2 碳平衡    3.3.3 能量平衡    3.3.4 水平衡    3.3.5 酸堿平衡  3.4 循環(huán)原理第四章 蛋白質(zhì)生物化學(xué)  4.1 肽和蛋白質(zhì)的全水解及氨基酸組分測定  4.2 多肽或蛋白質(zhì)的氨基酸序列測定  4.3 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)  4.4 蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)  4.5 蛋白質(zhì)的三、四級結(jié)構(gòu)  4.6 蛋白質(zhì)的構(gòu)象運動  4.7 氨基酸代謝    4.7.1 氨基酸的脫氨基、轉(zhuǎn)氨基及氨的去路    4.7.2 碳骨架的分解    4.7.3 氨基酸代謝缺陷癥    4.7.4 氨基酸的生物合成  4.8 蛋白質(zhì)生物合成    4.8.1 核糖體    4.8.2 tRNA    4.8.3 mRNA    4.8.4 起始因子    4.8.5 延伸因子    4.8.6 終止因子    4.8.7 蛋白質(zhì)生物合成的步驟    4.8.8 翻譯后加工    4.8.9 蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)運    4.8.10 寡肽的生物合成    4.8.11 蛋白質(zhì)折疊  4.9 酶    4.9.1 酶的作用特點    4.9.2 酶的結(jié)構(gòu)特點    4.9.3 酶促反應(yīng)的動力學(xué)    4.9.4 抑制劑作用動力學(xué)    4.9.5 pH和溫度對酶促反應(yīng)速度的影響    4.9.6 酶活力的表示    4.9.7 酶的提取    4.9.8 維生素和輔酶  4.10 食用蛋白    4.10.1 肉類蛋白    4.10.2 乳蛋白    4，10.3 種子蛋白    4.10.4 單細(xì)胞蛋白    4.10.5 禽蛋蛋白質(zhì)  4.11 毒蛋白與毒肽  4.12 多肽生長因子第五章 核酸生物化學(xué)  ……第六章 糖代謝第七章 脂類代謝第八章 生物膜與生物氧化第九章 代謝調(diào)節(jié)第十章 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗技術(shù)原理第十一章 習(xí)題類型與解答要點第十二章 全國部分高等院校、研究所研究生入學(xué)生物化學(xué)、分子生物學(xué)考試試題及解答參考答案參考文獻

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