農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)

前言

　　我國幅員遼闊，地形地貌，景象萬千，氣候資源更復(fù)雜多樣，如黑龍江省北部全年無夏，海南島則長夏無冬，淮河流域四季分明，云貴高原南部終年如春等等。由于各地自然生態(tài)條件千差萬別，與之共生共存的生物物種種類及其所占比例亦隨之而異。病原物是自然生態(tài)系統(tǒng)天然成員之一，植物病害是生物進(jìn)化的自然現(xiàn)象?！　?0世紀(jì)50年代以來，原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)和原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)編寫的及原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)主編（全國統(tǒng)編）的《農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)》教材先后出版，在很大程度上緩解了當(dāng)時(shí)高等農(nóng)業(yè)院校植保專業(yè)無教學(xué)用書的窘境。但由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域性所造成的作物病害多樣性復(fù)雜性的現(xiàn)象十分突出，農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)的教學(xué)用書問題，并未在全國范圍內(nèi)全面解決。近半個(gè)多世紀(jì)以來，科學(xué)技術(shù)進(jìn)展迅速，植物病理學(xué)及相關(guān)學(xué)科中不斷涌現(xiàn)出新成果新技術(shù)，大大地提高了植?？萍嫉姆罏?zāi)保產(chǎn)作用。近年我國加入WTO，全面建設(shè)小康社會(huì)，各地都在加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度，壓縮糧食作物面積，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物的種植面積。以廣西而論，目前甘蔗種植面積已達(dá)800萬畝以上，優(yōu)質(zhì)煙葉發(fā)展迅速，并正大力推廣種植質(zhì)優(yōu)價(jià)高的熱帶亞熱帶水果，如龍眼、荔枝、香蕉、杧果、菠蘿、番木瓜、臺(tái)灣青棗和廣西特產(chǎn)羅漢果等。同時(shí)積極建設(shè)面向全國的無公害優(yōu)質(zhì)蔬菜水果生產(chǎn)基地，部分產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷國外。南方沿邊省、區(qū)亦同此趨勢?？梢韵胍?，上述作物成規(guī)模種植后，或遲或早，將會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的病害問題需要解決。實(shí)際上柑橘潰瘍病、黃龍??；香蕉病毒性病害、葉斑??；龍眼荔枝炭疽病、鬼帚病；荔枝霜疫?。豢ㄍ龉烤也?、蒂腐病；葡萄黑痘病；柿炭疽病；甘蔗鞭黑穗病、風(fēng)梨病及某些蔬菜上的疫病、葉斑病、霜霉病、萎蔫病等等，已經(jīng)或正在造成大的危害。

內(nèi)容概要

　　全書共20章：糧、油、蔗、煙、麻病害5章；熱帶、亞熱帶果樹等各類果樹病害10章；蔬菜病害5章。本書共論述病害163種，有重要病原物插圖105幅，原色癥狀圖176幀，以便讀者實(shí)際應(yīng)用時(shí)對(duì)照識(shí)別。根據(jù)我國南方沿邊省、區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實(shí)際情況和現(xiàn)狀，調(diào)整章節(jié)內(nèi)容，對(duì)于地方性局部分布的病害或次要的、偶發(fā)性的病害，或發(fā)病雖較重但尚乏研究資料的新的作物病害，則在每章后面以表的形式列出，以便查閱檢索。本教材是廣西壯族自治區(qū)高等教育重點(diǎn)教材，極具地方特色；重點(diǎn)突出，內(nèi)容豐富；切中急需，十分及時(shí)；所用資料新穎，具前瞻性。本書可作為華南區(qū)農(nóng)林類院校、成人教育、職業(yè)教育教材，也可作為廣大農(nóng)業(yè)科技人員和管理人員的參考書。

書籍目錄

序前言第一章水稻病害第一節(jié)稻瘟病第二節(jié)稻白葉枯病第二節(jié)稻細(xì)菌性條斑病第四節(jié)稻紋枯病第五節(jié)稻菌核稈腐病第六節(jié)水稻惡苗病第七節(jié)稻粒黑粉病第八節(jié)稻曲病第九節(jié)水稻病毒病水稻普通矮縮病水稻黃矮病水稻橙葉病水稻瘤矮病第十節(jié)水稻爛秧病第十一節(jié)水稻赤枯病第十二節(jié)作物生理性病害和傳染性病害的田問診斷水稻其他病害一覽表第二章旱糧病害第一節(jié)玉米大斑病第二節(jié)玉米小斑病第三節(jié)玉米銹病第四節(jié)卡米紋枯病弟五節(jié) 玉米絲黑穗病第六節(jié)玉米黑粉病第七節(jié)玉米青枯病第八節(jié)玉米矮花葉病第九節(jié)甘薯黑斑病第十節(jié)甘薯瘟第十一節(jié)木薯細(xì)菌性枯萎病第十二節(jié)木薯炭疽病旱糧其他病害一覽表第三章油料作物病害第一節(jié)花生褐斑病和黑斑病第二節(jié)花生銹病第三節(jié)花生青枯病第四節(jié)花生莖腐病第五節(jié)花生白絹病第六節(jié)花生冠腐病第七節(jié)花生根腐病第八節(jié)花生根結(jié)線蟲病第九節(jié)大豆病毒病大豆花葉病第十節(jié)大豆銹病第十一節(jié)大豆紫斑病第十二節(jié)大豆霜霉病第十三節(jié)大豆細(xì)菌性葉斑病油料作物其他病害一覽表第四章甘蔗病害第一節(jié)甘蔗鳳梨病第二節(jié)甘蔗赤腐病第三節(jié)甘蔗鞭黑穗病第四節(jié)甘蔗梢腐病第五節(jié)甘蔗病毒病甘蔗花葉（嵌紋）病第六節(jié)甘蔗輪（環(huán)）斑病第七節(jié)甘蔗褐條病第八節(jié)甘蔗眼斑病第九節(jié)甘蔗黃（赤）斑病甘蔗其他病害一覽表第五章煙草、紅麻病害第一節(jié)煙草黑脛病第二節(jié)煙草青枯病第三節(jié)煙草蛙眼病第四節(jié)煙草赤星病第五節(jié)煙草炭疽病第六節(jié)煙草花葉病第七節(jié)煙草氣候斑病第八節(jié)紅麻炭疽病第九節(jié)紅麻根結(jié)線蟲病煙草、紅麻、黃麻、苧麻其他病害一覽表第六章香蕉病害第一節(jié)香蕉束頂病第二節(jié)香蕉花葉心腐病第三節(jié)香蕉鐮刀菌枯萎病第四節(jié)香蕉苗紋枯病第五節(jié)香蕉葉斑病第六節(jié)香蕉炭疽病第七節(jié)香蕉黑星病第八節(jié)香蕉根結(jié)線蟲病香蕉其他病害一覽表第七章龍眼、荔枝病害第一節(jié)龍眼、荔枝鬼帚病第二節(jié)荔枝霜疫病第三節(jié)荔枝、龍眼炭疽病第四節(jié)龍眼幼苗頂枯病第五節(jié)龍眼菟絲子龍眼、荔枝其他病害一覽表第八章杜果病害第一節(jié)卡亡果炭疽病第二節(jié)忙果蒂腐病第三節(jié)杧果白粉病第四節(jié)卡亡果擬盤多毛孢葉枯病第五節(jié)杧果細(xì)菌性黑（角）斑病卡亡果其他病害一覽表第九章番木瓜、菠蘿、羅漢果病害第一節(jié)番木瓜環(huán)斑病第二節(jié)番木瓜炭疽病第三節(jié)菠蘿黑腐病第四節(jié)菠蘿病毒性凋萎病第五節(jié)菠蘿苗疫霉心腐病第六節(jié)菠蘿果實(shí)黑心病第七節(jié)羅漢果花葉病番木瓜、菠蘿和熱帶、亞熱帶果樹其他病害一覽表第十章柑橘病害第一節(jié)柑橘黃龍病第二節(jié)柑橘衰退病第三節(jié)柑橘潰瘍病第四節(jié)柑橘瘡痂病第五節(jié)柑橘炭疽病第六節(jié)柑橘腳腐病第七節(jié)溫州蜜柑青枯病第八節(jié)柑橘根結(jié)線蟲病第九節(jié)柑橘根線蟲病第十節(jié)柑橘果實(shí)貯藏病害柑橘其他病害一覽表第十一章葡萄病害第一節(jié)葡萄黑痘病第二節(jié)葡萄炭疽病第三節(jié)葡萄白腐病第四節(jié)葡萄灰霉病第五節(jié)葡萄霜霉病第六節(jié)葡萄銹病第七節(jié)葡萄扇葉病葡萄其他病害一覽表第十二章柿、草莓、獼猴桃病害第一節(jié)柿炭疽病第二節(jié)柿角斑病第三節(jié)草莓病毒病第四節(jié)草莓果腐病第五節(jié)草莓褐色輪斑病第六節(jié)獼猴桃潰瘍病柿、草莓、獼猴桃其他病害一覽表第十三章梨、山楂病害第一節(jié)梨銹病第二節(jié)梨輪紋病第三節(jié)梨黑星病第四節(jié)山楂花腐病梨、山楂其他病害一覽表第十四章桃、李、棗樹病害第一節(jié)桃、李穿孔病第二節(jié)桃樹流膠病第三節(jié)桃、李黑星病第四節(jié)棗瘋病桃、李、棗卡對(duì)其他病害一覽表第十五章銀杏、核桃、栗樹病害第一節(jié)銀杏莖腐病第二節(jié)銀杏疫病第三節(jié)核桃細(xì)菌性黑斑病第三節(jié)栗樹干枯病銀杏、核桃、栗樹其他病害一覽表第十六章十字花科蔬菜及油菜病害第一節(jié)十字花科蔬菜及油菜病毒病第二節(jié)十字花科蔬菜軟腐病第三節(jié)十字花科蔬菜及油菜霜霉病第四節(jié)油菜白銹病第五節(jié)油菜及十字花科蔬菜菌核病第六節(jié) 十字花科蔬菜及油菜黑斑病第七節(jié)十字花科蔬菜及油菜黑腐病第八節(jié)十字花科蔬菜及油菜根腫病十字花科蔬菜其他病害一覽表第十七章茄科蔬菜及馬鈴薯病害第一節(jié)茄科病毒病第二節(jié)番茄早疫病第三節(jié)番茄、馬鈴薯晚疫病第四節(jié)番茄、茄子、辣椒綿疫病第五節(jié)茄科萎蔫類病害茄科青枯病茄科枯萎病第六節(jié)番茄葉霉病第七節(jié)番茄潰瘍病第八節(jié)茄褐紋病第九節(jié)辣椒炭疽病茄科蔬菜和馬鈴薯其他病害一覽表第十八章　葫蘆科蔬菜及西瓜病害第一節(jié)瓜類（西瓜）霜霉病第二節(jié)西瓜（瓜類）枯萎病第三節(jié)瓜類（西瓜）蔓枯病第四節(jié)瓜類（西瓜）病毒病第五節(jié)瓜類（西瓜）疫病第六節(jié)西瓜、甜瓜（瓜類）炭疽病第七節(jié)瓜類白粉病第八節(jié)瓜類猝倒病瓜類其他病害一覽表第十九章豆科蔬菜病害第一節(jié)豆類枯萎病第二節(jié)豆類銹病第三節(jié)豆類白粉病第四節(jié)豇豆煤霉病第五節(jié)豆類苗期病害第六節(jié)豆類炭疽病第七節(jié)菜豆細(xì)菌性疫病豆科蔬菜其他病害一覽表第二十章其他蔬菜病害第一節(jié)蘆筍莖枯病第二節(jié)荸薺稈枯病第三節(jié)蓮藕腐敗病第四節(jié)芋疫病第五節(jié)茭白胡麻斑病第六節(jié)茭白銹病第七節(jié)慈菇黑粉病第八節(jié)姜瘟病其他蔬菜病害一覽表主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章水稻病害　　Rice disease　　水稻是我國主要糧食作物，全國有近25％的耕地種植水稻，稻谷約占全國年糧食總產(chǎn)量的一半。但每年由于稻作病害的發(fā)生危害，減產(chǎn)達(dá)10％～15％，且嚴(yán)重影響稻米的品質(zhì)，因此絕不可放松對(duì)稻作病害的研究和防治?！　∪蛞阎械咀鞑『?00種，我國已記載70余種：真菌性病害50多種，細(xì)菌性病害6種，病毒及類菌原體病害11種，線蟲病害4種；其中具有重要經(jīng)濟(jì)意義的有20余種。紋枯病、稻瘟病、白葉枯病和細(xì)菌性條斑病是廣西水稻的“四大病害”，發(fā)生面積大，流行性強(qiáng)，危害損失嚴(yán)重。我國對(duì)稻瘟病、白葉枯病主要采取以抗病品種為主的綜合治理措施，對(duì)紋枯病則運(yùn)用保健豐產(chǎn)栽培技術(shù)和結(jié)合藥劑防治的策略，均收到了比較滿意的減災(zāi)保產(chǎn)效果。但由于它們發(fā)生流行規(guī)律復(fù)雜，對(duì)環(huán)境因子的作用較為敏感，加之稻瘟菌易發(fā)生變異，品種抗病性亦常隨之喪失，藥劑防治白葉枯病的效果還不很理想，而紋枯病的防治效果往往受控于天氣變化，且未有較抗病品種，細(xì)菌性條斑病缺乏高抗品種且易受臺(tái)風(fēng)雨的影響，防治難度大，所以，上述病害仍將是今后主要的研究和治理對(duì)象?！　∷緪好绮∈且苑N傳為主的病害之一，20世紀(jì)50～60年代基本控制其為害，但隨后由于品種和栽培制度都有較大的改變，在不少稻區(qū)此病又有所回升，局部地區(qū)受害甚烈。與此同時(shí)，花器病害如稻曲病和稻粒黑粉病亦日趨普遍發(fā)生，使產(chǎn)量下降米質(zhì)變劣，后者在雜交稻制種田的不育系中，病重的可導(dǎo)致多達(dá)8成的稻種損失。此外，稻根線蟲病和稻菌核稈腐病也常有發(fā)生，以及雜交稻后期的葉鞘腐敗病、云形病和葉尖枯病等，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)這些病害發(fā)生動(dòng)態(tài)的監(jiān)測?！　∷静《绢惒『κ怯刹《竞皖惥w所致的稻作病害，迄今我國已報(bào)道11種，其中黃矮病在20世紀(jì)50～60年代曾在我國南方稻區(qū)多次發(fā)生成災(zāi)，其后報(bào)道瘤矮病、普通矮縮病和橙葉病等在華南一些稻區(qū)的某些年份發(fā)生為害。此類病害的發(fā)生流行特點(diǎn)是原因尚待查明的間歇性和暴發(fā)性，故需繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)此類病害發(fā)生流行規(guī)律和預(yù)測防治的研究，以免突發(fā)流行時(shí)措手不及?！　×硪活惒『θ绯嗫莶?、條葉枯病、胡麻斑病及爛秧等，則常在土質(zhì)或肥力較差、栽培管理不良的稻田造成危害，應(yīng)區(qū)別病因，對(duì)癥施治。

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