有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

《有機(jī)化學(xué)》是根據(jù)高等農(nóng)業(yè)院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)研討會(huì)指定的教學(xué)大綱，結(jié)合有機(jī)化學(xué)當(dāng)前世界發(fā)展的動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，有機(jī)化學(xué)教學(xué)計(jì)劃、培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)手段等的綜合改革而編寫的?！队袡C(jī)化學(xué)》在內(nèi)容上除舊推新，盡量減少重復(fù)，在保持系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，分散難點(diǎn)、突出重點(diǎn)。全書共16章。主要內(nèi)容有：各類有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、立體化學(xué)及波譜技術(shù)等。書中含有不少專題介紹，如立體異構(gòu)與藥物、不對(duì)稱合成、金屬有機(jī)化合物、有機(jī)合成、有機(jī)磷農(nóng)藥、酶等，這些內(nèi)容分散在各章節(jié)中，可以幫助學(xué)生擴(kuò)大知識(shí)面，提高對(duì)有機(jī)化學(xué)的興趣。

書籍目錄

序前言第1章 緒論1.1 有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象1.2 有機(jī)化合物中的結(jié)構(gòu)理論與化學(xué)鍵1.3 有機(jī)化合物的分類1.4 酸堿理論的擴(kuò)展1.5 研究有機(jī)化合物的一般步驟1.6 有機(jī)化學(xué)與農(nóng)業(yè)的關(guān)系習(xí)題第2章 波譜簡(jiǎn)介2.1 紫外光譜2.2 紅外光譜2.3 核磁共振譜2.4 質(zhì)譜第3章 開鏈烴3.1 烷烴3.2 烯烴3.3 炔烴3.4 烯烴和炔烴的光譜分析3.5 共軛二烯烴3.6 誘導(dǎo)效應(yīng)和共軛效應(yīng)3.7 萜類化合物3.8 重要開鏈化合物習(xí)題第4章 碳環(huán)烴4.1 脂環(huán)烴4.2 芳香烴習(xí)題第5章 旋光異構(gòu)5.1 對(duì)映體和手性5.2 物質(zhì)的旋光性5.3 旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系5.4 含手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)5.5 不含手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)5.6 某些化學(xué)反應(yīng)中的立體化學(xué)5.7 立體異構(gòu)與藥物5.8 不對(duì)稱合成習(xí)題第6章 鹵代烴6.1 命名和分類6.2 鹵代烴的制備6.3 一些有用的鹵代烴6.4 鹵代烴的光譜特性6.5 鹵代烴的反應(yīng)6.6 金屬有機(jī)化合物習(xí)題第7章 醇、酚、醚7.1 醇、酚7.2 醚7.3 醇、酚、醚的代表化合物與用途習(xí)題第8章 醛、酮、醌8.1 醛酮8.2 醌8.3 醛、酮、醌的重要代表化合物及其應(yīng)用習(xí)題第9章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸9.1 羧酸9.2 羧酸衍生物9.3 取代酸9.4 羧酸類化合物的制備及其代表化合物的應(yīng)用習(xí)題第10章 有機(jī)合成10.1 合成路線設(shè)計(jì)10.2 合成反應(yīng)舉例習(xí)題第11章 含氮有機(jī)化合物11.1 胺類11.2 重氮鹽和偶氮化合物習(xí)題第12章 含硫與含磷化合物12.1 含硫有機(jī)化合物12.2 含磷有機(jī)化合物習(xí)題第13章 碳水化合物13.1 概論13.2 單糖13.3 二糖13.4 多糖習(xí)題第14章 雜環(huán)化合物和生物堿14.1 雜環(huán)化合物14.2 生物堿習(xí)題第15章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸15.1 α-氨基酸15.2 蛋白質(zhì)15.3 核酸15.4 酶習(xí)題第16章 油脂和類脂化合物16.1 油脂16.2 類脂化合物習(xí)題主要參考書

編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)》可作為高等院校農(nóng)、林及生物專業(yè)本科學(xué)生的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)教材，也可供相關(guān)人員參考閱讀。

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