有機(jī)化學(xué)/21世紀(jì)高等院校教材

內(nèi)容概要

本書共15章，內(nèi)容可分為兩部分。第一部分為基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)及有機(jī)波譜學(xué)，內(nèi)容包括有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本有機(jī)化合物的類型、命名、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)以及重要化合物、重要反應(yīng)機(jī)理和立體化學(xué)、紫外光譜、紅外光譜、核磁共振波譜和質(zhì)譜。第二部分為天然有機(jī)化學(xué)，主要介紹油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸、含氮和含磷化合物以及雜環(huán)化合物和生物堿。    本書在深度和廣度上符合醫(yī)學(xué)、農(nóng)林、生物類有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)課的教學(xué)大綱要求，在取材和編排上面向生物學(xué)和生命科學(xué)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)?？勺鳛楦叩仍盒ａt(yī)學(xué)、農(nóng)林、生物學(xué)各專業(yè)的有機(jī)化學(xué)教材。

書籍目錄

第一章 緒論　第一節(jié) 有機(jī)化學(xué)發(fā)展概況　第二節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)　第三節(jié) 有機(jī)化合物的性質(zhì)　習(xí)題第二章 飽和脂肪烴　第一節(jié) 烷烴　第二節(jié) 環(huán)烷烴　習(xí)題第三章 不飽和脂肪烴　第一節(jié) 單烯烴　第二節(jié) 炔烴　第三節(jié) 二烯烴　第四節(jié) 萜類化合物　習(xí)題第四章 芳香烴　第一節(jié) 單環(huán)芳烴　第二節(jié) 稠環(huán)芳烴　第三節(jié) 非苯芳烴　習(xí)題第五章 旋光異構(gòu)　第一節(jié) 旋光性和比旋光度　第二節(jié) 手征性分子和旋光異構(gòu)體　第三節(jié) 構(gòu)型的確定和構(gòu)型的表示方法　第四節(jié) 旋光異構(gòu)體的數(shù)目和內(nèi)消旋體　第五節(jié) 烯烴親電加成的立體化學(xué)　習(xí)題第六章 鹵代烴　第一節(jié) 鹵代烷　第二節(jié) 鹵代烯烴和鹵代芳烴　習(xí)題第七章 醇、酚、醚　第一節(jié) 醇　第二節(jié) 酚　第三節(jié) 醚　第四節(jié) 硫醇和硫醚　習(xí)題第八章 醛、酮、醌　第一節(jié) 醛和酮　第二節(jié) 醌　習(xí)題第九章 羧酸及其衍生物和取代酸　第一節(jié) 羧酸　第二節(jié) 羧酸衍生物　第三節(jié) 取代酸　習(xí)題第十章 含氮和含磷化合物　第一節(jié) 胺　第二節(jié) 酰胺　第三節(jié) 其他含氮化合物　第四節(jié) 含磷有機(jī)化合物　習(xí)題第十一章 雜環(huán)化合物和生物堿　第一節(jié) 雜環(huán)化合物　第二節(jié) 生物堿　習(xí)題第十二章 脂類化合物　第一節(jié) 油脂　第二節(jié) 磷脂　第三節(jié) 甾族化合物　習(xí)題第十三章 碳水化合物　第一節(jié) 單糖　第二節(jié) 低聚糖　第三節(jié) 多糖　習(xí)題第十四章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸　第一節(jié) 氨基酸　第二節(jié) 蛋白質(zhì)　第三節(jié) 核酸　習(xí)題第十五章 波譜基礎(chǔ)　第一節(jié) 吸收光譜的產(chǎn)生　第二節(jié) 紫外-可見吸收光譜(UV)　第三節(jié) 紅外光譜(IR)　第四節(jié) 核磁共振譜(NMR)　第五節(jié) 質(zhì)譜　習(xí)題參考文獻(xiàn)

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