基礎(chǔ)生物化學(xué)題解

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　　《基礎(chǔ)生物化學(xué)題解》是在深受讀者歡迎的第一版基礎(chǔ)上修訂而成，共包含14章，立題251個(gè)，基本包括了國(guó)內(nèi)高等院?；A(chǔ)生物化學(xué)和普通生物化學(xué)教學(xué)大綱的主要內(nèi)容。要點(diǎn)問(wèn)答部分設(shè)計(jì)新穎，以問(wèn)題的形式，提出并解答生物化學(xué)課堂需要講授的要點(diǎn)和難點(diǎn)，便于學(xué)生快速自學(xué)與復(fù)習(xí)，達(dá)到事半功倍的效果。另外每章后面均附有練習(xí)題及參考答案，幫助讀者舉一反三，融會(huì)貫通?！　　痘A(chǔ)生物化學(xué)題解》由具有多年豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老教師編寫，針對(duì)生物化學(xué)初學(xué)者的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)而設(shè)計(jì)，不僅適合在校學(xué)生閱讀參考，對(duì)于準(zhǔn)備參加研究生入學(xué)考試、自學(xué)考試的學(xué)生也是一本很有用的參考讀物。

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第一章 糖類的化學(xué)1-1 什么是碳水化合物？1-2 糖類物質(zhì)如何分類？1-3 單糖為什么具有旋光性？1-4 什么是還原糖？為什么蔗糖不是還原糖？1-5 葡萄糖溶液為什么有變旋現(xiàn)象？1-6 在糖的化學(xué)中D、L、α、β、（+）、（-）各表示什么？1-7 葡萄糖有鏈狀和環(huán)狀結(jié)構(gòu)是根據(jù)什么事實(shí)提出的？1-8 什么是單糖的異構(gòu)化作用？1-9 身是糖苷？有哪幾類型？1-10 什么是單糖的衍生物？重要的有哪些？1-11 蔗糖、麥芽糖、乳糖在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上有什么重要相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？1-12 什么是環(huán)糊精？其結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？1-13 什么是同質(zhì)多糖？有哪些同質(zhì)多糖？1-14 何謂雜多糖？1-15 半纖維素的組成成分和結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？1-16 纖維素的組成和結(jié)構(gòu)怎樣？1-17 什么是糖蛋白？糖與蛋白質(zhì)是如何結(jié)合的？1-18 什么是黏多糖？常見的有哪些？1-19 糖蛋白有什么生物功能？練習(xí)題參考答案第二章 脂類2-1 什么是脂類？如何分類？有什么生物學(xué)功能？2-2 怎樣用簡(jiǎn)寫方法表示脂肪酸分子結(jié)構(gòu)？2-3 高等動(dòng)植物中所含的脂肪酸有什么共同點(diǎn)和不同點(diǎn)？2-4 什么是皂化值？有什么用處？2-5 什么是油脂的酸值？什么是酸敗作用？2-6 什么是油脂的碘值？2-7 怎樣才能知道油脂中是否含有帶羥基的脂肪酸？2-8 植物油脂（三酰甘油酯）中脂肪酸的組成有何特點(diǎn)？2-9 蠟是由什么形成的？有什么功用？2-10 什么是磷脂？為什么說(shuō)磷脂是兩性化合物？2-11 甘油磷脂分子前常冠以Sn、L、D、α、β等符號(hào),表示什么含義？2-12 植物中存在有哪些磷脂？2-13 什么是糖脂？2-14 什么是硫脂？2-15 什么是萜類化合物？2-16 什么是固醇？練習(xí)題參考答案第三章 核酸3-1 什么是核酸？怎樣分類？各類中包括哪些類型？3-2 什么是核酸的修飾成分？3-3 環(huán)化核苷酸是怎樣形成的？它有什么重要的生理功能？3-4 核苷酸為什么能吸收紫外光？3-5 怎樣用縮寫符號(hào)表示核酸的組分？3-6 核苷酸及其衍生物有哪些重要的生理功能？3-7 什么是Chargaff定則？3-8 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的主要特點(diǎn)是什么？該模型的建立有什么生物學(xué)意義？3-9 什么是A型DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)？3-10 什么是Z-DNA？3-11 維持DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)的力是什么？3-12 什么是DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu),理化性質(zhì)上有什么特點(diǎn)？3-13 真核mRNA和原核mRNA各有什么特點(diǎn)？3-14 mRNA帽狀結(jié)構(gòu)是怎樣形成的？有什么功能？3-15 tRNA分子有哪些共同的特征？3-16 什么是Tm值？Tm值大小與哪些因素有關(guān)？3-17 什么是DNA變性？DNA變性后理化特性有何變化？3-18 提取DNA時(shí)要注意什么？練習(xí)題參考答案第四章 蛋白質(zhì)4-1 蛋白質(zhì)有那些重要的生物學(xué)功能？蛋白質(zhì)元素組成有何特點(diǎn)？4-2 組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種？如何分類？4-3 組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸在結(jié)構(gòu)上有什么共同特點(diǎn)？4-4 什么是非蛋白質(zhì)氫基酸和蛋白質(zhì)的稀有氨基酸？4-5 什么是氨基酸的等電點(diǎn)（pI）？為什么等電點(diǎn)（pI）＝1/2（pK1十pK2）？4-6 天冬氨酸和賴氨酸的等電點(diǎn)如何計(jì)算？4-7 什么是肽鍵、肽、寡肽和多肽？肽有什么重要特性？4-8 什么是肽單位？肽單位有什么特征？4-9 為什么可以用紫外吸收法測(cè)定蛋白質(zhì)含量？4-10 什么是桑格反應(yīng)（Sanger reaction）？4-11 什么是艾德曼反應(yīng)（Edman reaction）？4-12 什么是蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)？如何測(cè)定蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)？4-13 什么是多肽鏈的N端和C端？如何測(cè)定？4-14 用什么方法可將蛋白質(zhì)多肽鏈進(jìn)行專一性斷裂？4-15 用什么方法可以拆開肽鏈中的二硫鍵？4-16 在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定中,如何確定原多肽鏈中二硫鍵的位置？4-17 為什么說(shuō)蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定它的三級(jí)結(jié)構(gòu)？4-18 構(gòu)象與構(gòu)型有何區(qū)別？目前研究蛋白質(zhì)構(gòu)象的主要方法是什么？4-19 什么是蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)？有幾種基本類型？α-螺旋和β-折疊各有何特點(diǎn)？4-20 什么是α-碳原子的二面角Φ和Ψ？4-21 肽鏈骨架構(gòu)象的兩個(gè)立體化學(xué)原則是什么？為什么右手α-螺旋結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定？4-22 什么是超二級(jí)結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)域（domain）？4-23 什么是蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)？有何特點(diǎn)？4-24 維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的次級(jí)鍵有哪些？4-25 什么是蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)？4-26 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間有什么關(guān)系？4-27 什么是蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)？穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體系統(tǒng)的因素是什么？4-28 蛋白質(zhì)的鹽溶和鹽析有何不同？4-29 什么是蛋白質(zhì)的變性作用和復(fù)性作用？哪些因素可以引起蛋白質(zhì)變性？變性蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生了哪些變化？4-30 常用來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)分子質(zhì)量的方法有幾種？其原理是什么？4-31 蛋白質(zhì)分子中有哪些可解離的基團(tuán)？這些基團(tuán)有什么生理意義？4-32 膠原蛋白的組成和構(gòu)象有什么特點(diǎn)？練習(xí)題參考答案第五章　酶5-1 什么是酶？酶的化學(xué)本質(zhì)是什么？如何證明？5-2 酶和一般催化劑有何共性？又有什么區(qū)別？5-3 什么是酶的習(xí)慣命名法和系統(tǒng)命名法？5-4 酶如何進(jìn)行分類？5-5 酶的化學(xué)組成有何特點(diǎn)？什么是全酶？酶的輔助因子有哪些？5-6 什么是單體酶、寡聚酶和多酶復(fù)合體？什么是多酶體系？5-7 什么是酶的活性中心？酶活性中心有哪些特點(diǎn)？組成活性中心的氨基酸有哪些？5-8 什么是酶的專一性？有哪幾種類型？5-9 什么是“鎖鑰學(xué)說(shuō)”？什么是酶的“誘導(dǎo)契合”學(xué)說(shuō)？該學(xué)說(shuō)說(shuō)明了什么？5-10 酶為什么能加速化學(xué)反應(yīng)速度？5-11 酶是如何降低反應(yīng)活化能的？5-12 酶降低反應(yīng)活化能實(shí)現(xiàn)高效率的重要因素是什么？5-13 什么是酶原？什么是酶原的激活？5-14 試扼要說(shuō)明酶的催化機(jī)制？5-15 什么是米氏方程？ Km的意義是什么？如何求米氏常數(shù)？5-16 什么是酶的最適pH？pH如何影響酶的活力？5-17 什么是酶的最適溫度？溫度如何影響酶促反應(yīng)速度？5-18 測(cè)定酶活力時(shí)為什么要加過(guò)量的底物？5-19 什么是酶的激活劑？重要的激活劑有哪些？5-20 什么是酶的抑制作用？可逆抑制作用和不可逆抑制作用有什么區(qū)別？又怎樣區(qū)別？5-21 競(jìng)爭(zhēng)性抑制、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制和反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的主要區(qū)別是什么？它們?cè)诿复俜磻?yīng)中會(huì)使Vmax和Km值發(fā)生什么變化？5-22 重要的酶抑制劑有哪些？5-23 什么是別構(gòu)酶（變構(gòu)酶）？別構(gòu)酶有什么特點(diǎn)？什么是別構(gòu)效應(yīng)？別構(gòu)酶的調(diào)節(jié)機(jī)制是怎樣的？5-24 什么是同工酶、誘導(dǎo)酶和共價(jià)調(diào)節(jié)酶？5-25 酶活力與酶的比活力有何區(qū)別？什么是酶的轉(zhuǎn)換數(shù)？5-26 測(cè)定酶活力時(shí),為什么要測(cè)定酶反應(yīng)的初速度？5-27 如何分離提純酶？操作中應(yīng)注意什么？5-28 什么是酶工程？酶工程如何分類？什么是固定化酶？其優(yōu)點(diǎn)是什么？練習(xí)題參考答案第六章 維生素與輔酶6-1 維生素有什么特點(diǎn)？維生素如何分類？6-2 TPP是何種維生素的衍生物？是什么酶的輔酶？其功能基團(tuán)是什么？6-3 核黃素是什么酶的輔基？其功能基團(tuán)是什么？6-4 泛酸是何種輔酶的成分？這種輔酶有什么功能？其功能基團(tuán)是什么？6-5 煙酰胺是什么輔酶的成分？這類輔酶有何功能？其功能基團(tuán)是什么？6-6 磷酸吡哆醛是何種維生素的衍生物？它在代謝中有什么作用？6-7 生物素是什么酶的輔酶？在代謝中有什么作用？6-8 什么是四氫葉酸？在代謝中有什么作用？6-9 什么是維生素B12輔酶？在代謝中有什么作用？6-10 硫辛酸有什么特點(diǎn)？在代謝中有什么作用？6-11 抗壞血酸在代謝中有什么作用？練習(xí)題參考答案第七章 生物膜7-1 構(gòu)成生物膜的化學(xué)成分有哪些？7-2 為什么說(shuō)生物膜具有不對(duì)稱性和流動(dòng)性？什么是“流動(dòng)鑲嵌”模型？7-3 生物膜有哪些重要的功能？7-4 物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸與被動(dòng)運(yùn)輸?shù)膮^(qū)別是什么？7-5 什么是Na+、K+-ATP酶？有什么生理功能？7-6 CA2+-ATP酶有什么生理功能？7-7 什么是協(xié)同運(yùn)送？7-8 什么是信號(hào)假說(shuō)？7-9 簡(jiǎn)述細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)中的配體與受體。7-10 簡(jiǎn)述cAMP—蛋白激酶A途徑。7-11 簡(jiǎn)述DG—蛋白激酶C途徑。練習(xí)題參考答案第八章 糖代謝8-1 糖酵解中的調(diào)節(jié)酶有哪幾種？受哪些因素的調(diào)節(jié)？8-2 試述丙酮酸氧化脫羧反應(yīng)機(jī)制以及受哪些因素調(diào)控？8-3 三羧酸循環(huán)途徑受哪些因素調(diào)節(jié)？該循環(huán)有什么重要的生理意義？8-4 補(bǔ)充三羧酸循環(huán)的草酰乙酸來(lái)自何處？8-5 什么是乙醛酸循環(huán)？有什么生理意義？8-6 磷酸戊糖途徑有什么生理意義？8-7 什么是糖異生作用？哪些物質(zhì)可異生為糖？8-8 植物中糖核苷酸是怎樣合成的？8-9 植物中常見的糖核苷酸有哪些？它們有什么生理作用？8-10 肝內(nèi)各單糖是怎樣相互轉(zhuǎn)化的？8-11 什么是肌醇？它在植物多糖合成中有什么作用？8-12 肌醇在寡糖合成中有什么作用？8-13 高等植物中蔗糖是在什么部位合成的？合成蔗糖的酶有哪些？8-14 用簡(jiǎn)圖說(shuō)明植物體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌麊翁?、寡糖、多糖的途徑?-15 蔗糖通過(guò)什么途徑轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸郏?-16 植物中淀粉是怎樣合成的？8-17 糖原是通過(guò)什么酶系合成的？8-18 淀粉的合成受哪些因素調(diào)節(jié)？8-19 植物中淀粉水解為葡萄糖需要哪些酶參與？8-20 什么是果聚糖？是怎樣合成的？什么酶可以降解它？8-21 果膠是怎樣合成的？8-22 糖脂在細(xì)胞壁多糖合成中有什么作用？練習(xí)題參考答案第九章 生物氧化9-1 什么是生物氧化？生物氧化有哪幾種方式？有什么特點(diǎn)？9-2 什么是標(biāo)準(zhǔn)自由能變化？如何根據(jù)反應(yīng)平衡常數(shù)來(lái)計(jì)算？9-3 什么是氧化還原電勢(shì)？試根據(jù)氧化還原電勢(shì)計(jì)算生化反應(yīng)中的△G’？9-4 什么是高能化合物？生物體內(nèi)常見的高能化合物有哪些？9-5 什么是磷酸原？在能量代謝中有什么作用？9-6 什么是呼吸鏈？它由哪些復(fù)合物組成？9-7 什么是鐵硫蛋白？有什么生理功能？9-8 呼吸鏈中各細(xì)胞色素有什么區(qū)別？9-9 什么是底物水平的磷酸化？9-10 什么是氧化磷酸化？它受哪些因素的影響？9-11 什么是F1F0-ATP合酶？簡(jiǎn)述其結(jié)構(gòu)。9-12 生物氧化中重要的氧化酶有哪些？9-13 生物氧化中重要的脫氫酶有哪些？9-14 什么是抗氧化酶？什么是抗氧化劑？9-15 什么是細(xì)胞色素P450氧還系統(tǒng)？9-16 植物中電子傳遞途徑有什么特點(diǎn)？9-17 什么是磷氧比（P/O）？為什么P/O比值有大有??？9-18 糖酵解中產(chǎn)生的NADH是怎樣進(jìn)入呼吸鏈氧化的？9-19 腺苷酸是如何通過(guò)線粒體膜的？9-20 什么是能荷？能荷與代謝調(diào)節(jié)有什么關(guān)系？9-21 氧化作用和磷酸化作用是怎樣偶聯(lián)的？練習(xí)題參考答案第十章 脂類代謝10-1 脂肪酶有哪幾種？受什么因素調(diào)節(jié)？10-2 什么是β-氧化作用？在細(xì)胞的什么部位進(jìn)行？10-3 1分子軟脂酸經(jīng)β-氧化為CO2和H2O時(shí),能產(chǎn)生多少分子ATP？能量利用率有多少？10-4 單不飽和脂肪酸氧化有什么特點(diǎn)？10-5 什么是α-氧化作用？10-6 什么是ω-氧化作用？10-7 什么是酮體？怎樣生成的？有什么生理作用？10-8 乙酰CoA羧化酶在脂肪酸合成中有什么作用？10-9 什么是檸檬酸-丙酮酸循環(huán)？有什么生理意義？10-10 什么是ACP？有什么生物功能？10-11 軟脂酸（棕櫚酸）是怎樣合成的？10-12 硬脂酸是怎樣合成的？動(dòng)植物有什么區(qū)別？10-13 脂肪酸的合成過(guò)程是β-氧化過(guò)程的逆反應(yīng)嗎？10-14 植物體中不飽和脂肪酸是怎樣合成的？10-15 動(dòng)物體中不飽和脂肪酸是怎樣合成的？10-16 為什么說(shuō)植物體內(nèi)脂肪酸的合成是先合成飽和的？10-17 細(xì)菌中不飽和脂肪酸的合成有什么特點(diǎn)？10-18 脂肪（三酰甘油）是怎樣合成的？10-19 有什么事實(shí)說(shuō)明植物中油脂是由糖形成的？10-20 腦磷脂是怎樣轉(zhuǎn)變?yōu)槁蚜字模?0-21 植物中糖脂是怎樣合成的？練習(xí)題參考答案第十一章 含氮化合物代謝第十二章 核酸的生物合成第十三章 蛋白質(zhì)的生物合成第十四章 代謝調(diào)節(jié)參考文獻(xiàn)

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