出版時(shí)間:2011-12 出版社:人民文學(xué)出版社 作者:許崧 頁(yè)數(shù):263
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前言
剛從斐濟(jì)回來(lái),吃得不太滿(mǎn)意??吹竭@本書(shū)稿心想,要是許崧去過(guò)斐濟(jì),情況就會(huì)不太一樣了吧,他一定能找到好吃的! 許崧的食量很大,比他食量更大的是他對(duì)各地好吃的“野心”。這份“野心”太珍貴了,一切美好事物的達(dá)成都有賴(lài)于這樣的“野心”。他的幾本游記、他在《旅行者》雜志連載多年的專(zhuān)欄,他當(dāng)年和夫人一起辭職后開(kāi)始環(huán)球之旅、現(xiàn)在舉家搬遷到大理古城,都源自于這份“野心”。就像他自己那句名言所說(shuō),“生命短得可笑,不如把它揮霍個(gè)干干凈凈”。比他有“資本”揮霍的人肯定很多,但現(xiàn)在正像他這樣“揮霍”的人,很少。我也曾試圖搞明白為什么他可以“揮霍”而別人不可以,各種分析都失敗,只能拿出星座論來(lái)解釋?zhuān)核翘煨?。一貫?duì)星座嗤之以鼻的許崧回我一句:那就是十二分之一的人咯? 書(shū)里他去過(guò)的地方,我基本都去過(guò),也吃了不少,但他寫(xiě)的吃還是讓我大開(kāi)眼界。許崧的文字很生動(dòng),而且他行文和他平時(shí)說(shuō)話是一個(gè)腔調(diào),看著看著好像他就跳了出來(lái)在我面前活靈活現(xiàn)地說(shuō),一道道美味就擺在了面前,真是饞煞人。以他語(yǔ)言的煽動(dòng)性,哪怕異鄉(xiāng)的一段爛木頭也能被描述成美味,不過(guò)他很有推介操守,大家不必警惕。 許崧在書(shū)中說(shuō),這世上沒(méi)有“美食家”,只有吃飯經(jīng)驗(yàn)比別人豐富的人。我同意,在各類(lèi)所謂專(zhuān)家的稱(chēng)謂中,“美食家”和“旅行家”一樣是不存在的,因?yàn)檫@兩件事情都太主觀了,而且沒(méi)有技術(shù)門(mén)檻,每個(gè)人都能吃、每個(gè)人都能旅行,所不同的只是經(jīng)驗(yàn)的多少,以及表達(dá)感受的方式。顯然,許崧很有經(jīng)驗(yàn),也很會(huì)表達(dá)。這就是人和人的區(qū)別了,所以許崧游完了、吃完了可以寫(xiě)書(shū)。 古今中外寫(xiě)吃的不少,游記與美食結(jié)合的也不少。清朝的袁枚限于時(shí)代,吃的疆域很??;現(xiàn)代的沈宏非怕坐飛機(jī),國(guó)外的當(dāng)?shù)孛朗尘徒佑|得少。許崧非常推崇的旅行作家比爾·布萊森在吃方面的天賦和品位都奇差,彼得·梅爾倒是會(huì)吃,不過(guò)對(duì)東方美食的認(rèn)知簡(jiǎn)直空白。所以,請(qǐng)各位讀者注意,您正在看的,是古往今來(lái)有關(guān)旅行美食最棒的一本書(shū)。下完這個(gè)結(jié)論我想了想,他真是第一人了嗎,除非我也寫(xiě)一本?但我外文沒(méi)許崧好,出國(guó)吃吃時(shí)的語(yǔ)言交流是非常重要的,而且我的中文也沒(méi)許崧好,所以,所以我還是誠(chéng)懇地推薦許崧新書(shū)吧。出國(guó)旅行時(shí),你不光需要一張地圖,更需要許崧的這本《不去吃會(huì)死》。 陸悅農(nóng) 《旅行者》雜志主編
內(nèi)容概要
悍然告別朝九晚五的上班生涯,下決心環(huán)游世界的許崧的最新游記!
不同于他之前的《美國(guó)走著瞧》與《印度走著瞧》之只記錄一次行程,在《不去吃會(huì)死:一頭胖子的美食之旅》中許崧記錄了他在世界各地的遭遇,以美食為主題,講述他妙趣橫生的旅途,活靈活現(xiàn)地描繪出他揣著一顆中國(guó)胃,與或令人驚喜或叫人扼腕的異國(guó)美食狹路相逢時(shí)擦出的種種火花。被《旅行者》雜志主編陸悅農(nóng)發(fā)自?xún)?nèi)心地贊為:“古往今來(lái)有關(guān)旅行美食最棒的一本書(shū)?!?br /> 《不去吃會(huì)死:一頭胖子的美食之旅》中還插有三十余幅詼諧的插圖,與文字相映成趣。
作者簡(jiǎn)介
許崧,杭州人。公元1969年11月19日出生。
小學(xué)很優(yōu)秀,中學(xué)很普通,大學(xué)沒(méi)念過(guò)。
自立以后干過(guò)零散雜工無(wú)數(shù),在咖啡館做服務(wù)生,在音像店賣(mài)磁帶,在電視劇組里做雜役,在電臺(tái)做播音,等等等等,不一而足。
1995年起在上海某電視廣告制作公司服務(wù),做了6年AE。
2001年起自己做一間小小的廣告工作室。成為SOHO一族。
2004年起,到處流浪。
流浪到的地方大致有那么一些:
國(guó)內(nèi),除內(nèi)蒙和臺(tái)灣以外;
亞洲,泰國(guó)、柬埔寨、馬來(lái)西亞、新加坡、老撾、緬甸、尼泊爾、印度、越南;
歐洲,法國(guó)、意大利、西班牙、希臘、德國(guó)、奧地利、荷蘭、瑞典;
美國(guó)
中南美洲和非洲還沒(méi)去過(guò)。
沒(méi)去過(guò)的地方都想去。只活一次,不去會(huì)死。
書(shū)籍目錄
關(guān)于吃飯這回事
——這里所記錄的,無(wú)非也就是一個(gè)貪嘴的旅行者的一面之辭和一己之見(jiàn)而已,絕無(wú)虛言,卻也不必當(dāng)真。
一 英國(guó)·2001·夏
二 泰國(guó)·2001·冬
三 泰國(guó)·2002·5月
四 2002·香港·6月
五 澳大利亞·2003·春節(jié)
六 泰國(guó)·2003·國(guó)慶黃金周
七 德國(guó)·2004·春節(jié)
八 泰國(guó)·2004·3月
九 馬來(lái)西亞·2004·5月
十 香港澳門(mén)·2004·6月
十一 澳門(mén)香港·2004·7月
十二 越南之一·2005·6月
十三 越南之二·2005·6月
十四 越南之三·2005·6月
十五 柬埔寨·2005·7月
十六 泰國(guó)·2005·7月
十七 尼泊爾之一·2006·2月
十八 尼泊爾之二·2006·3月
十九 印度·2006·3月
二十 尼泊爾之三·2006·4月
二十一 新加坡·2006·9月
二十二 馬來(lái)西亞·2006·9月
二十三 美國(guó)·2006·10月
二十四 緬甸·2007·3月
二十五 老撾·2007·4月
二十六 美國(guó)·2007·7月
二十七 希臘·2007·9月
二十八 意大利·2007·10月
二十九 法國(guó)·2007·10月
三十 西班牙·2007·11月
·旅行是一場(chǎng)不散的宴席
章節(jié)摘錄
在已知的活人里面,我是最怕死的一個(gè)。 作為一個(gè)接受科學(xué)這門(mén)宗教洗禮的唯物主義分子,我不認(rèn)為真的有前世今生;就算真的有,一碗孟婆湯之后,這一世的喜樂(lè)哀愁也都一筆勾銷(xiāo),一切成灰。那么,這就是唯一的一生了。 在這一生當(dāng)中,去掉不諳世事的前半段,去掉年老體衰的后半截,剩下的好時(shí)光所剩無(wú)幾,大部分還要貢獻(xiàn)給謀生,想想就讓我覺(jué)得不安起來(lái)。我是個(gè)好奇心很重的人,外面?zhèn)髡f(shuō)中的那個(gè)精彩世界,讓我充滿(mǎn)了向往。我不想坐在辦公室的小隔間里白白地錯(cuò)過(guò)她。等到皺紋爬上面龐、雙鬢漸漸灰白、前列腺不管用的時(shí)候,再后悔就什么都晚了。 以生命的長(zhǎng)度來(lái)衡量,這個(gè)世界太大了。 因?yàn)榕滤?,因?yàn)榕迈沲闪诉@一世,我別無(wú)選擇,只能收拾起行李走出門(mén)外去。后來(lái)有朋友問(wèn)起為什么會(huì)選擇這樣的生活,我的回答總是“我也沒(méi)辦法”。我說(shuō)的是實(shí)話。 這世界也沒(méi)有辜負(fù)我。在她的懷抱里,我看到最美的風(fēng)景,聽(tīng)到最美的音樂(lè),觸摸到最溫暖的人心。無(wú)論從何種角度看,旅行的歲月都是我最精彩的一段人生。因?yàn)槁眯?,我自己也變成“顏色不一樣的煙火”? 我的旅行還遠(yuǎn)未結(jié)束,有太多吸引我的地方,到現(xiàn)在還未有機(jī)會(huì)成行。長(zhǎng)久以來(lái),我一直盼望著能有機(jī)會(huì)去非洲追逐遷徙的象群,去南美洲走一遍切·格瓦拉的摩托車(chē)路線(最好也是騎著摩托車(chē));我要去紅海的海底暢游,去筑地市場(chǎng)吃早飯,去伊斯坦布爾洗個(gè)澡。我想我會(huì)一直賴(lài)在路上的,直到走不動(dòng)為止。 個(gè)把小偷不會(huì)阻擋得了我。在西班牙遭受重創(chuàng)之后,我們回來(lái)辦完護(hù)照,08年3月就去了泰國(guó)西米蘭潛水。那次經(jīng)過(guò)曼谷時(shí),在緬甸認(rèn)識(shí)的泰國(guó)土著大螞蟻開(kāi)著車(chē)帶我們一天吃了四頓飯,去的盡是些沒(méi)有英文菜單的食肆攤檔,一邊吃還一邊跟我介紹泰國(guó)料理的原料和做法。 要說(shuō)旅行中什么是最好的收獲,我的第一票投給“朋友”。 旅行就像是一場(chǎng)不散的流水席。在這場(chǎng)盛宴當(dāng)中,來(lái)的都是客,每個(gè)人都能找個(gè)座位坐下,盡其所能地滿(mǎn)足自己。我在這場(chǎng)宴席中霸占了一個(gè)位置,貪婪地不肯離開(kāi),看著眼前精饌美食流過(guò),看著身邊的人來(lái)來(lái)去去。 我感謝每一個(gè)跟我一起入席坐在我身邊的伙伴,他們陪我度過(guò)良辰美景,分享了這個(gè)世界的點(diǎn)滴美麗,讓我的旅行變得完整。 想起來(lái)真是件神奇的事情。每次出門(mén)跟那么多陌生人相遇,大家各自從天邊那么遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)來(lái),彼此不知道名字不知道來(lái)歷,卻會(huì)坐在一起秉燭夜談,談?wù)撟约旱娜松務(wù)撟约旱膲?mèng)想,一起憧憬明天。在道別的時(shí)候,大家握手或者擁抱,心里感激著對(duì)方陪自己走過(guò)了一小段再不會(huì)回來(lái)再不能重演的人生,知道這一分手便是永別,從此不再會(huì)有交集的時(shí)刻。每在這種時(shí)刻,我都安慰自己說(shuō)這世界上我又少了一個(gè)陌生人。 這樣的緣分,至少要比同船渡河還要難得一些吧?如果以“十年修得同船渡”來(lái)衡量,我一定有非常非常漫長(zhǎng)的前世。 更好的是,也終有一些路上原本的陌生人走進(jìn)我的生命里來(lái),來(lái)做我的朋友,做我的兄弟,彼此變成特殊的人與人關(guān)系。 在接受過(guò)世界的款待以后,還能收獲友誼,旅行是我所能期待的最好的事情了。僅次于戀愛(ài)。 這么美好的事情,我推薦每個(gè)人都投身進(jìn)去,而且要趁早趁年輕。 下次遠(yuǎn)行,歡迎你來(lái)坐在我身邊,我會(huì)說(shuō)好多精彩的故事給你聽(tīng)。 但愿我們路上相見(jiàn)。P261-263
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