農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制綜觀研究

內(nèi)容概要

　
農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的重要力量，在生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品方面發(fā)揮著積極作用。然而，三鹿集團(tuán)三聚氰胺奶粉事件、雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件顯示．農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全失控，對(duì)中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的負(fù)面影響也是巨大的。
本書以生產(chǎn)加工食用農(nóng)產(chǎn)品的國家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制為研究對(duì)象，在認(rèn)真梳理、歸納農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，深入分析影響農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素，從控制主體、過程等方面入手，構(gòu)建了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的綜觀分析框架，并運(yùn)用比較案例研究進(jìn)一步佐證了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜觀控制體系的科學(xué)合理性。本書對(duì)于形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的強(qiáng)大合力，全面提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平具有重要意義。

作者簡(jiǎn)介

　
鄭紅軍，男，1973年7月生，山東冠縣人，管理學(xué)博士。現(xiàn)任廣東省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)決策咨詢研究中心副主任、副研究員。兼任廣東國際綜觀經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副秘書長(zhǎng)、廣東消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、廣東商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、廣東企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究會(huì)副秘書長(zhǎng)、廣東青年社會(huì)科學(xué)工作者協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。第三屆廣東省宣傳思想戰(zhàn)線“十百千工程”第二層次培養(yǎng)對(duì)象。主要研究方向?yàn)榻?jīng)濟(jì)質(zhì)量與效益、企業(yè)管理以及文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。茌《當(dāng)代經(jīng)濟(jì)研究》：《學(xué)術(shù)研究》、《中山大學(xué)學(xué)報(bào)》、《科技管理研究》、《人民日?qǐng)?bào)》、《中國社會(huì)科學(xué)報(bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》等重要報(bào)刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇。出版專著《中國產(chǎn)品質(zhì)量的綜觀研究》(中國經(jīng)濟(jì)出版社2007年)，主持國家社科基金項(xiàng)目1項(xiàng)，廣州市社科規(guī)劃項(xiàng)目2項(xiàng)。參與國家社科基金項(xiàng)目．廣東省委、省政府委托項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)部公益項(xiàng)目等5項(xiàng)。

書籍目錄

第一章　導(dǎo)論
　1．1　選題依據(jù)和研究背景
　1．2　相關(guān)概念界定
　1．3　研究目的和意義
　1．4　研究?jī)?nèi)容和技術(shù)路線
　1．5　研究方法
　1．6　本書可能的貢獻(xiàn)
第二章　研究述評(píng)
　2．1 國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究述評(píng)
　2．2　國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究述評(píng)
　2．3　簡(jiǎn)要評(píng)論
第三章　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的理論分析框架
　3．1　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制-的相關(guān)理論
　3．2　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響因素分析
　3．3　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制綜觀分析框架
第四章　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制特征分析
　4．1　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的特征分析
　4．2　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制的特征分析
　4．3　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的關(guān)系特性造成的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制差異
第五章　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制現(xiàn)狀分析
　5．1　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展概況
　5．2　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制的主要成效
　5．3　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的主要問題及成因
　5．4　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問題的主要危害
第六章　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的實(shí)證分析
　6．1　數(shù)據(jù)來源與樣本特征
　6．2　影響農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素
　6．3　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制水平的意愿分析
第七章　典型案例分析
　7．1 案例的選擇、分析方法以及信息來源
　7．2　案例1：廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司肉雞質(zhì)量控制分析
　7．3　案例2：石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司奶粉質(zhì)量失控分析
　……
后記

圖書封面

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