近代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究

前言

　　說(shuō)起茶葉，今天的人們?cè)缫咽熘?，它是世界第三大飲料之一。其?shí)，在歷史上，茶葉的重要性和地位遠(yuǎn)不止此，值得我們加以重新認(rèn)識(shí)?！　∥覈?guó)發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的歷史較為悠久。早在遠(yuǎn)古時(shí)代，就有神農(nóng)氏“以茶解毒”的記載。漢代，又有了關(guān)于茶葉交易的記載。不過(guò)，在中唐之前，茶葉主要是作為藥物使用和作為高級(jí)奢侈飲品在社會(huì)上層飲用。到了中唐，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步，茶葉從野生采集轉(zhuǎn)而大規(guī)模人工種植。一時(shí)之間，植茶、養(yǎng)茶遍及大江南北。就茶葉的生產(chǎn)種植而言，它有三個(gè)顯著的特點(diǎn)：第一，茶葉生產(chǎn)不像鹽、鐵生產(chǎn)那樣需要很大的投資，每戶個(gè)體小農(nóng)，只要條件具備，都可以在房前屋后種植。這一點(diǎn)與小農(nóng)家庭的分散性和細(xì)小性恰相適應(yīng)。這是茶葉生產(chǎn)影響面廣和能夠迅速發(fā)展的重要原因。第二，茶葉生產(chǎn)與糧食生產(chǎn)不同，農(nóng)戶從生產(chǎn)和種植那一天開(kāi)始，便主要不是為滿足自身的消費(fèi)而種植，它是面向市場(chǎng)的一種生產(chǎn)和種植。這極大地推動(dòng)了我國(guó)農(nóng)村商品化的進(jìn)程。第三，茶葉從生產(chǎn)特性來(lái)說(shuō)，喜山地、丘陵，廣泛適宜山區(qū)種植。這有力地推動(dòng)了山區(qū)的開(kāi)發(fā)。惟其如此，茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，成為我國(guó)歷史上經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程中劃時(shí)代的事件?！　∵M(jìn)一步來(lái)看，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展到唐宋時(shí)期已達(dá)到很高的水平。在平原和壩區(qū)，糧食產(chǎn)量創(chuàng)出新高，許多地方人地矛盾十分突出。

內(nèi)容概要

　　《近代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》依據(jù)馬克思的商品經(jīng)濟(jì)理論，立足于云南茶葉生產(chǎn)和茶葉貿(mào)易兩個(gè)環(huán)節(jié)，從近代云南社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展直接影響著近代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)程，以及云南茶業(yè)的發(fā)展也是近代云南社會(huì)及商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要標(biāo)志兩方面系統(tǒng)論述了近代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變遷，并以茶業(yè)經(jīng)濟(jì)為視角，進(jìn)一步透視云南經(jīng)濟(jì)社會(huì)的近代變遷，近代云南茶業(yè)的近代化無(wú)疑就是云南近代社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷的一個(gè)縮影。

作者簡(jiǎn)介

　　楊志玲，白族，云南大理人，歷史學(xué)博士，云南大學(xué)副教授、碩士研究生導(dǎo)師。主要從事地方經(jīng)濟(jì)史、少數(shù)民族問(wèn)題等領(lǐng)域的研究工作。近年來(lái)，先后在國(guó)內(nèi)核心學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表了《明清時(shí)期云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)探析》、《民國(guó)時(shí)期云南茶商及其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)》、《毛澤東民族經(jīng)濟(jì)思想初探》、《農(nóng)村少數(shù)民族家庭養(yǎng)老模式面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策》、《儒家道德文化在云南少數(shù)民族地區(qū)的傳承途徑》等學(xué)術(shù)論文10多篇，參著參編著作6部，主持省級(jí)社科科研課題2項(xiàng)。

書(shū)籍目錄

緒論一、云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究述評(píng)二、研究思路第一章 云南是茶樹(shù)的起源地和全國(guó)重要茶區(qū)一、學(xué)術(shù)界關(guān)于茶樹(shù)起源地的論爭(zhēng)二、云南是茶樹(shù)的起源地三、云南是中國(guó)的重要茶區(qū)第二章 近代以前云南茶業(yè)的發(fā)展一、唐以前云南茶業(yè)的萌發(fā)二、唐宋時(shí)期云南茶業(yè)的初興三、元明時(shí)期云南茶業(yè)的快速發(fā)展四、清代前期云南茶業(yè)的初步繁榮第三章 近代云南茶葉的種植及其技術(shù)一、近代云南茶葉的區(qū)域分布二、近代云南茶葉的種植三、近代云南茶葉產(chǎn)量第四章 近代云南茶葉的加工及其技術(shù)一、近代云南茶葉加工方式及特點(diǎn)二、近代云南茶葉種類三、茶葉制作加工中的生產(chǎn)關(guān)系第五章 近代云南茶葉國(guó)內(nèi)貿(mào)易一、近代云南茶葉的省內(nèi)貿(mào)易二、近代云南茶葉的省際貿(mào)易三、近代云南茶葉國(guó)內(nèi)貿(mào)易的特點(diǎn)第六章 近代云南茶葉國(guó)際貿(mào)易一、近代云南茶葉國(guó)際貿(mào)易總體分析二、思茅關(guān)與云南茶葉國(guó)際貿(mào)易三、蒙自關(guān)與云南茶葉國(guó)際貿(mào)易四、騰越關(guān)與云南茶葉國(guó)際貿(mào)易五、近代云南茶葉國(guó)際貿(mào)易的特點(diǎn)六、云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)第七章 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)中的商人及商人資本一、茶商及其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)二、近代云南茶商資本三、近代云南股份制茶商組織第八章 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與近代云南社會(huì)經(jīng)濟(jì)一、近代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件二、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系三、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與近代云南區(qū)域市場(chǎng)四、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與云南的近代化余論余論一、云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)在近代化過(guò)程中的特點(diǎn)二、近代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)當(dāng)代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的啟示參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

　　也有按由北往南分為保山、臨滄、普洱、西雙版納四大茶區(qū)的。若按現(xiàn)今行政區(qū)域劃分云南的省內(nèi)茶區(qū)，云南茶區(qū)又可分為八大二級(jí)茶區(qū)，分別為：　　普洱茶區(qū)：普洱茶區(qū)地處亞熱帶，境內(nèi)山巒疊嶂，原始森林遮天蔽日，奔騰不息的瀾滄江穿越其境。普洱茶區(qū)種茶歷史悠久，境內(nèi)至今還有大片保護(hù)良好、種類齊全的野生型、過(guò)渡型、栽培型古茶樹(shù)和茶園。2700多年的鎮(zhèn)源縣千家寨野生型古茶樹(shù)，上千年的瀾滄拉祜族自治縣邦崴過(guò)渡型“古茶樹(shù)王”和景邁山萬(wàn)畝人工栽培型千年古茶園，使這個(gè)茶區(qū)成了聞名中外的“古茶樹(shù)博物館”。歷史上，由于普洱茶區(qū)與西雙版納茶區(qū)地域相連，有很長(zhǎng)一段時(shí)間處于同一轄制，同為中國(guó)名茶——普洱茶的原產(chǎn)地。如今茶葉生產(chǎn)已成為普洱市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2007年普洱市茶葉總產(chǎn)量為45942.4噸①，居全省各州市茶葉產(chǎn)量之首。普洱茶區(qū)名品眾多，經(jīng)過(guò)最近幾年的發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)化的格局基本形成?！　∨R滄茶區(qū)：臨滄茶區(qū)作為茶樹(shù)起源地的核心地區(qū)，素有“山有多高，水有多高，茶有多高；干涼同季，雨熱同季，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季如春”之美譽(yù)，特別適宜于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。全區(qū)236萬(wàn)人口中，有150多萬(wàn)人與茶葉生產(chǎn)有關(guān)，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大區(qū)②。全區(qū)茶園大多分布在海拔1000－2200米的山地上③，連綿不斷，蔚為壯觀。

編輯推薦

　　《近代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》為云南大學(xué)專門史國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)資助項(xiàng)目。

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