タルト 私のとっておき

內(nèi)容概要

伝説のロールケーキ「フロール」の生みの親
津田陽(yáng)子 最新刊
タルト本の決定版!
実用性、美しさ、すべてにとことんこだわった、
充実の136ページ。
全40種類(lèi)のタルトの作り方を、
ヴィジュアルをまじえて分かり易く解説。
初心者から上級(jí)者まで、
この一冊(cè)でタルトを本格マスター!
京都"Midi Apres-midi(ミディ?アプレミディ)"の津田陽(yáng)子さんが、
昨年10月にオープンした、
タルト専門(mén)店"Bonne Tarte !(ボンヌ?タルト)"。
各誌で取り上げられ、おやつに、贈(zèng)り物にと、
お客が引きも切らずに訪(fǎng)れる、
今もっとも話(huà)題のお店から素?cái)长圣欹伐约瑢盲蓼筏俊?br />お店のショーケースに並んだタルトは、
まるで寶石のようと賞賛される美しい見(jiàn)た目と、
飽きのこない素樸な味を兼ね備えています。
そんなタルトを、お家でも焼きたてのまま食べてほしい、
タルトの奧深さ、楽しさを伝え盡くしたい!
という津田さんの気持ちが、
そのまま1冊(cè)の本になりました。
なかなかお店にいけない人達(dá)にとっても、
まさに待望のレシピ集です!

作者簡(jiǎn)介

津田陽(yáng)子(つだ?ようこ)
京都生まれ。
1987年に渡仏し、
「ル?コルトンブルー」
「エコール?ルノトール」などでお菓子を?qū)Wぶ。
1990年、山科でサロン?ド?テ「ミディ?アプレミデ?！工颔`プン。
2005年秋には烏丸御池に移転。
人気のロールケーキ「フロール」は、
3ヶ月待たないと買(mǎi)えない人気商品。
昨年10月には、教室の入っているビルの一階に、
タルトを食べられるカフェをオープン。
全國(guó)各地からファンが訪(fǎng)れる。
主な著書(shū)
『くるくるロールケーキ』(2002/文化出版局)
『さくさくクッキー』(2003/文化出版局)
『今、すぐ作りたいお菓子「ガレット」』(2006/文化出版局)

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

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