料理図鑑 『生きる底力』をつけよう

內(nèi)容概要

近年、私たちの食生活は大きく変わりました。でき合いの惣菜やお弁當(dāng)、インスタント食品に頼ったり、外食で済ませたり、家族が別々に食事をとることも多くなりました。そうしたなか、家庭で親から子へ、大切な食の知識や知恵、文化を見せて伝える時間やゆとりもまた、失われつつあります。必要に応じて自分で食材をしっかり選び、自分で作れる「食の自立」=「生きる底力」が、今、不可欠です。料理の知恵やコツ、レシピが盛りだくさんのこの本は、いわば親から子へのことばに代わる料理のアドバイス集です。少年少女から大人まで。

作者簡介

おち とよこ
越智登代子。1952年、北海道札幌生まれ。高齢者、教育、育児、暮らし、それにまつわる家族、女性問題を中心に、新聞、雑誌などに執(zhí)筆。講演やシンポジウム、テレビなどにも出演している。橫浜市在住
平野 恵理子
1961年、靜岡県生まれ。イラストレーター、エッセイスト。山歩きや旅、暮らしについてのイラストとエッセイの作品が多數(shù)。東京都在住

圖書封面

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