いいことずくめのキャベツレシピ

內(nèi)容概要

テレビや講演でも大人気の石原結(jié)實(shí)醫(yī)師監(jiān)修の第３弾はキャベツです。
ビタミンCは、大きめの葉２～３枚で１日分とれるほか、胃腸薬の名前の由來(lái)になったビタミンU、脂肪の代謝を上げるイノシトール、便秘を解消し、メタボ予防にもなる食物繊維など、うれしい成分がいっぱいです。
胃や十二指腸の潰瘍を予防、修復(fù)するだけでなく、最近では、大腸がんの予防効果も期待されています。ストレスにさらされると、太ったり、胃腸のトラブルや、肌が荒れたりしがちですが、キャベツはそういうリスクから守ってくれる野菜なのです。
この本では、そんなキャベツを毎日おいしく食べるレシピをご紹介。
しかも、レンジで蒸したり、フライパンで
焼くだけなどの簡(jiǎn)単レシピ。ちょっぴり殘ったときの食べきりレシピや、キャベツの芯や外葉を使ったエコレシピもあります。
このシリーズで大好評(píng)の「ストックレシピ」も、もちろん充実。即席漬けやコールスロー、ザワークラウトなどの使いまわしメニューを掲載。なかでも、特におすすめしたいのが「冷凍ストック」。味も栄養(yǎng)も落ちず、新食感！　朝ご飯にも、大活躍です！　（編集部?大矢）

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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