読む餃子

內容概要

內容紹介
ほとばしる文章の肉汁を、ご用意しました。
包んで焼いて三十年。あの會員制餃子の名店「蔓餃苑」の苑主、パラダイス山元（またの名を餃子王）がふるまう、餃子エッセイの誕生です。餃子の皮のみのエア餃子六十八番勝負を挑んだり、橫浜中華街の小さな店で怒鳴りあう店主家族の絶品餃子に感心したり、モッツァレラチーズとゆであずきで絶妙デザート餃子をつくったり、とまあ全編これ、餃子だらけ。
「餃子の王將」では「よく焼きで」と新しい注文スタイルを確立し、パリの餃子づくり教室では「世界で最も革新的な餃子レストランのオーナーシェフ！」と絶賛され、『タモリ倶楽部』の餃子新年會で喜ばれた「幻の餃子」レシピも大公開。そのいっぽうで、中華街に氾濫する中國料理世界チャンピオンの謎にゆるゆると迫ったり、とはいえＡＮＡダイヤモンドメンバー専用の海老餃子にも舌鼓をうつ……。
東に餃子の店あれば、行って食し（13勝427敗28分け）、西に餃子を食べたい友あれば、「蔓餃苑」で腕ふるう（平成13年オープン以來、営業(yè)わずか數(shù)十日）。そんな餃子王の描く、イノセントでコミカルでビターな餃子ワールド、文章を味わうだけで餃子まで味わえます。ぜひ、ご堪能あれ。
內容（「BOOK」データベースより）
包んで焼いて三十年。會員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主。餃子王がふるまう「味わう、作る、知る」垂涎のエッセイ。

作者簡介

著者について
パラダイス山元（ぱらだいす?やまもと）
1962年札幌市生まれ。會員制餃子の店「蔓餃苑」苑主。「餃子王」として、マンボミュージシャンのかたわら、餃子を包んで焼いて30年。マン盆栽家元、入浴剤ソムリエ、マイル修行僧、グリーンランド國際サンタクロース協(xié)會公認サンタクロースとその活動は支離滅裂、混迷を深めるばかり。著書に『餃子のスゝメ』（マガジンハウス）、『ザ?マン盆栽』（文春文庫PLUS）、『サンタクロース公式ブック』（小學館）、『お湯のグランプリ』（角川文庫）ほかがある。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
パラダイス山元
1962年札幌市生まれ。會員制餃子の店「蔓餃苑」苑主?！革溩油酢工趣筏?、マンボミュージシャンのかたわら、餃子を包んで焼いて30年。マン盆栽家元、入浴剤ソムリエ、マイル修行僧、グリーンランド國際サンタクロース協(xié)會公認サンタクロースと多彩に活動(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)

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