多様化するドゥミ?セック
出版時(shí)間：2007 出版社：旭屋出版 作者：永瀨正人
內(nèi)容概要
輝く焼き色、深い味わい、職人技と獨(dú)創(chuàng)性がストレートに伝わる「焼き菓子」。その域を超えた味と食感を作り出す、職人の技と美學(xué)が冴える、５人のパティシェのスペシャリテ集。旬のパティシェの最新作が満載。
圖書(shū)封面
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