kushinoboおいしい串揚(yáng)げの本

作者簡介

乾 晴彥(Harunhiko Inui)
株式會(huì)社串の坊代表取締役社長、天然ふぐ専門店「六本木浜藤」店主。1962年2月28日大阪生。B型。シンガ一ソングライタ一を志しつつも、大阪のぶぐ屋で3ヶ月間修業(yè)の後1984年浜藤を若干22歲で創(chuàng)業(yè)?，F(xiàn)在、串の坊社長業(yè)の傍ら「究極のふぐ雑炊」造りを目指す。シ一ズンオフには世界の食文化の研究と、「kushinobo」「fugu」の文化を広める為、世界中を旅して廻る。

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