スペインから屆いた、ほっとやさしいレシピ

內容概要

スペインの家庭料理は、身近な旬の素材をいかにおいしく食べるか工夫した、素樸でやさしく、深い味わいのものばかり。今でも昔ながらの味を守っています。本來のスペインの味を大切にしながら、材料は日本で手に入りやすいものを選んで紹介します。

作者簡介

丸山 久美
東京生れ。アメリカ留學後、ツアーコンダクターとしてヨーロッパを中心に海外を回る。スペインのマドリードに14年間暮らす中で、スペインの家庭料理の豊かさ、おいしさに魅せられ、スペイン料理を學ぶ。帰國後、スペインの家庭料理を軸にした、體にやさしいオリジナルレシピを雑誌、テレビなどで紹介している。スペイン家庭料理教室「Mi Mesa」主宰

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