カップケーキのとっておきレシピ

內(nèi)容概要

いま街で話題のスイーツといえば、カップケーキ!
かわいらしいデコレーションに、食べやすいフォルム、
おうちでも簡単に作れる気軽さが人気です。
本書では、食感も味わいも異なる7つの生地......
1　ふんわりスポンジ生地
2　ずっしりパウンド生地
3　ふわふわシフォン生地
4　しゅわしゅわシュー生地
5　しっとりほろほろバター生地
6　ほんわか蒸しパン生地
7　さくふわパン生地
と、それぞれに合うクリームやトッピングをたっぷりご紹介!
お店みたいな、とびきりかわいいカップケーキ、
あなたも作ってみませんか?

作者簡介

荻田 尚子
1969年生まれ。東京?武蔵野市在住。立教大學社會學部卒業(yè)後、エコール辻東京(舊?エコールキュリネール國立辻製菓専門カレッジ)で1年間學ぶ。青山のフランス菓子店『シャンドン』に2年間勤務ののち、料理研究家?石原洋子氏のアシスタントとなる。結(jié)婚したのちに開いたお菓子教室では、甘さをおさえた上品な味のレシピが人気に。ハンドミキサーを使ってしっとりスポンジを作る方法は、誰でも失敗なく作れるようにと獨自で編み出したもの(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)

圖書封面

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