おいしいイタリア野菜料理教室

內(nèi)容概要

著者主宰のイタリア家庭料理教室のメニューから、サラダ、ソテー、パスタなど多彩なジャンルの野菜料理を集めたレシピ集。下処理や調(diào)理のコツを交え、プロセスカット満載で紹介する。

作者簡(jiǎn)介

パンツェッタ 貴久子
東京都出身。多摩美術(shù)大學(xué)日本畫科卒業(yè)後、フィレンツェでの語(yǔ)學(xué)留學(xué)を経て、ナポリ國(guó)立カポディモンテ磁器學(xué)校で學(xué)ぶ。1988年にナポリ出身のパンツェッタ?ジローラモ氏と結(jié)婚。それまでの料理好きが高じ、義母や義姉からナポリの家庭料理を習(xí)い、イタリア各州でもさまざまな食文化を體験する。ジローラモ氏のエッセイにとどまらずイタリア語(yǔ)の翻訳者として活躍する一方で、その料理の腕が評(píng)判になり、96年からはイタリア家庭料理教室“La Tavola di Tata”を主宰

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    おいしいイタリア野菜料理教室 PDF格式下載

---