地球怪食紀(jì)行―「鋼の胃袋」世界を飛ぶ

內(nèi)容概要

ストックホルムで地獄のカンヅメに仰天し、アラスカでヒラメを肴に南部牛方節(jié)を唸り、中國(guó)で硬い硬い水牛股肉ステーキを爆食し、オーストラリアでマグロ焼いて火事騒ぎし、ウガンダで猛烈に臭いバナナ酒で大宴會(huì)し、日本の自宅ではカラスミ作りを楽しむ…。ご存じ「食の冒険家」小泉先生による、愉快全開、世界の食エッセイ。

作者簡(jiǎn)介

小泉 武夫
1943年、福島県の酒造家に生まれる。農(nóng)學(xué)博士。東京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授。専門は発酵學(xué)、食文化論。「食の冒険家」を自稱し、世界中の民族の食文化を調(diào)査し、執(zhí)筆活動(dòng)を続けている。開高健を文筆の師と仰ぎ、多彩なエッセイ?小説などを著す

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