出版時間:2010-12-24 出版社:池田書店 作者:坂田 阿希子
內(nèi)容概要
パンがあまってかたくなっちゃった!こんなとき、パンペルデュのレシピを知っていると驚きの一皿がテーブルに…。
作り方の基本は、パンを卵液に浸してバターで焼くだけ。
砂糖なしで甘味のないサレ、砂糖ありで甘味のあるシュクレ、お好みでどうぞ。
01 朝食パンペルデュ(基本のパンペルデュ+ベーコン;基本のパンペルデュ+マッシュルームソース ほか)
02 晝食パンペルデュ(サラダ仕立てのパンペルデュ;じゃがいもときのこのパンペルデュ ほか)
03 おやつパンペルデュ(オーブン仕上げのパンペルデュ;レモン風(fēng)味のパンペルデュ ほか)
04 おつまみパンペルデュ(にんにくバターのパンペルデュ;サーモンとディルのパンペルデュ ほか)
作者簡介
坂田阿希子[サカタアキコ]
「studio?。樱校希希巍怪髟?。出版社勤務(wù)ののち、料理研究家のアシスタント、フランス菓子店、フランス料理店で修業(yè)後獨立。おいしいものを訪ねて、日本のみならず世界中を巡るのが楽しみ?,F(xiàn)在は料理雑誌を中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された當(dāng)時に掲載されていたものです)
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