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出版時(shí)間：2002/09  出版社：新潮社  作者：南條 竹則  

內(nèi)容概要

知りたかった中華料理のあれこれを楽しく読み盡くす、満腹絶倒な薀蓄大全。この一冊(cè)で、満腹絶倒！　極上の中華を読み盡くす美味しくてタメになる本。
中國(guó)四千年の食は、奧が深い！〈音を食べる料理〉や精進(jìn)料理、上海蟹やタウナギの話、蟲(chóng)から熊の掌、驢馬、鳳凰蛋、はては鱗だけ食べる魚(yú)の話など、中國(guó)各地で満漢全席をはじめ數(shù)々の宴席を重ね、珍食奇食を體験した著者ならではの面白い話を満載。古今東西の文獻(xiàn)に著された故事來(lái)歴もからめた、楽しい中華料理蘊(yùn)蓄大全。

作者簡(jiǎn)介

南條 竹則（なんじょう たけのり、1958年11月11日 - ）は、日本の作家、翻訳家、英文學(xué)者。東京都出身。東京大學(xué)文學(xué)部西洋史學(xué)科卒、同大學(xué)院英語(yǔ)英文學(xué)修士課程修了。在學(xué)中、早稲田大學(xué)で作られた「幻想文學(xué)界」に他大學(xué)の學(xué)生ながら參加し、並木二郎の名で評(píng)論、翻訳を行い、東雅夫、倉(cāng)阪鬼一郎らと知り合う。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

• 還沒(méi)讀過(guò)(65)
• 勉強(qiáng)可看(471)
• 一般般(804)
• 內(nèi)容豐富(3335)
• 強(qiáng)力推薦(273)

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