日本の大吟醸一〇〇

內(nèi)容概要

1400蔵、10000余種といわれる日本酒の中から厳選した「日本の大吟醸」100本!原料米、酵母、仕込水などの詳細データから、蔵の風土や杜氏、酒造りの哲學まで、表現(xiàn)力豊かな文章とカラー寫真で紹介する。大吟醸四合瓶一本の値段で100本分楽しめる、日本酒ガイドの最高峰。

作者簡介

藤田 千恵子
フリーライター。十六年前に初めて山形の蔵元數(shù)軒を見學、日本酒の味わいのみならず酒蔵の文化、造り手に魅せられ、以來酒蔵探訪がライフワークに。全國各地の酒蔵、居酒屋を公私にわたって取材、週刊、隔週刊、月刊の各誌にて執(zhí)筆?，F(xiàn)在は、じっくりと熟成させた純米酒の燗酒復(fù)古にも意欲的(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです

書籍目錄

駒泉
田酒
月の輪
南部美人
浜千鳥
天の戸
刈穂
能代
由利正宗
墨廼江〔ほか〕

圖書封面

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