人気のドーナツを家で!DOUGHNUTS!DOUGHNUTS！

內(nèi)容概要

シナモンシュガー、メイプルドーナツ、いりごミルク、キャラメルナッツ、カシス、マンゴー、豆乳きな粉、あずき抹茶、フレンチクルーラー......、あの人気店のドーナツが家庭でも簡(jiǎn)単に作れたら、という願(yuàn)いに応えた、おいしいドーナツのレシピ本です。全體の內(nèi)容を、1.さくさくとした食感を楽しむ「ケーキドーナツ」21種、2.もちもちとした発酵タイプの「イーストドーナツ」12種、3.油で揚(yáng)げない「ベイクドドーナツ」7種、4.卵たっぷりのふわふわシュー生地「フレンチクルーラー」10種と4つのパートに分け、それぞれ基本の生地からだれでも簡(jiǎn)単にバリエーションを増やせるように構(gòu)成しています。また、ドーナツの歴史やドーナツの穴の誕生秘話など、おもしろコラムも充実。子どもといっしょに作りたくなる、何個(gè)でも何度でも食べたくなるドーナツだけを集めた、ドーナツ?バイブルです。

作者簡(jiǎn)介

広沢 京子
フードコーディネーター。大阪あべの辻調(diào)理師専門學(xué)校卒業(yè)後、アシスタントを経て獨(dú)立。雑誌、広告、テレビ、書籍、フードイベントやケータリングなどで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された當(dāng)時(shí)に掲載されていたものです)

圖書封面

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