你的食物就是最好的醫(yī)藥(全三冊)

內(nèi)容概要

《你的食物就是最好的醫(yī)藥》解釋人為什么會得??？疾病的主要造成原因并非是細菌，相反地，疾病是由毒血癥所引起的，而毒血癥是細胞的損傷和毀壞所導致，并為細菌的繁殖和侵襲鋪好了路?！赌愕氖澄锞褪亲詈玫尼t(yī)藥》以導致人生病最主要的疾病根源——毒血癥為引，詳解各種毒血癥的原因和過程，以及如何運用簡單的食物（如青菜、生乳、菜湯、酵母等）來治愈，讓你快速擺脫疾病的困擾。
作者在《你的食物就是最好的醫(yī)藥》中告訴我們，雖然擁有健康是很簡單的事，然而健康的人少得可憐。為什么？這是因為我們不讓大自然吐露她的故事，即疾病可以通過吃相應的食物而得到，臺療，并且是愈新鮮、愈是天然的愈好，而不是藥店架子上那些沒有生命的產(chǎn)品！
當你逐漸相信你的最佳醫(yī)藥是食物而不是人造的藥物時，你就能認識這些大自然的秘密，把健康掌握在自己手中。
當我們知道了什么是可吃的與什么是不可吃的時候，懂得什么時候不吃東西才是最重要的。一次簡單的斷食，只喝稀釋的果汁或蔬菜汁，就可讓病體能有一次最好的機會把身體毒素及廢物排除。如果在這時候，血中化學成分能因食物的適當選擇而重新獲得調(diào)和，身體就可恢復健康。
《你的食物就是最好的醫(yī)藥》的出現(xiàn)，可能改變許多人對于健康的意義和疾病、醫(yī)學、食物的固有觀念。它提醒了一個古老的養(yǎng)生觀念，即你的食物就是最好的醫(yī)藥，對于過分依賴醫(yī)藥的現(xiàn)代人無疑是有益的忠告。
《你的食物就是最好的醫(yī)藥》被譽為開創(chuàng)了一個時代的食物、營養(yǎng)與疾病治療之經(jīng)典！簡單易懂，貼近生活，貼近實踐，貼近百姓，有很強的實用指導性。
《兩個素食者的創(chuàng)意廚房》匯集了笨鳥和土豆泥博客中的菜譜精華，隨意、細膩的文字表達了作者崇尚自然、簡單生活的處世態(tài)度，營養(yǎng)、爽口的素食又體現(xiàn)了作者做健康美昧、品素食人生的飲食理念。素食廚房里不使用肉、蛋、蔥、蒜、味精、雞精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴?！秲蓚€素食者的創(chuàng)意廚房》共200道四季菜譜，包括素菜、素飯、素面、素湯、素飲和零食，除介紹菜品的制作方法外，還加入了笨鳥和土豆泥的獨家烹飪小竅門、健康飲食搭配和素食健康新理念。樸素的文字、精美的圖片不僅賞心悅目，而且為家里的餐桌增添了別樣的情趣?！秲蓚€素食者的創(chuàng)意廚房》中附有10篇網(wǎng)友的素食美文，讓你在品菜、學萊的同時，加深對素食的深層理解。
《這樣吃最健康3：姜醫(yī)師的餐桌》介紹飲食是我們天天都要去做的事，如何讓它達到養(yǎng)心健身、維護環(huán)境的目標，是重要的課題?！哆@樣吃最健康3：姜醫(yī)師的餐桌》由姜醫(yī)師親撰飲食調(diào)理內(nèi)容，并結(jié)合多年臨床經(jīng)驗和自身體會，提供了150多道極珍貴私房萊的烹調(diào)秘訣與技巧，讓你不僅可以學習每道菜的制作要領(lǐng)，而且還可以充分發(fā)揮創(chuàng)意，自制各種健康的調(diào)味料，排毒水，全寨的飯、面、包子、萊肴、豆?jié){、飲料、甜點，成為烹調(diào)與生活大師。

作者簡介

《你的食物就是最好的醫(yī)藥》
亨利·G.比勒，醫(yī)學博士，曾在辛辛那提大學學醫(yī)，畢生受生理學家兼哲學家馬丁，費舍爾醫(yī)師所影響。他從事家庭執(zhí)業(yè)醫(yī)師工作五十多年，擁有豐富的從業(yè)經(jīng)驗，治療過包括電影明星、工人和農(nóng)民、政治家、專業(yè)人士及上流社會等不同階層的患者；并為世界帶來上千的健康嬰兒，包括他的孩子們。
《兩個素食者的創(chuàng)意廚房》
笨鳥和土豆泥，兩個因素食而相識的網(wǎng)友，一個在北京，一個在成都，她們都是朝九晚五的普通工薪族，因有著共同的興趣和愿望，笨鳥和土豆泥聯(lián)手在網(wǎng)絡上成功打造了素食廚房博客，把自家廚房以照片和文字的形式搬到了網(wǎng)絡這個虛擬世界里，希望通過這種方式讓更多的人了解素食，嘗試素食。這就是網(wǎng)絡時代的優(yōu)勢，在生活中雖然相隔千里，在網(wǎng)絡上卻能夠近在咫尺。如今的素食廚房博客已成為素友和準素友們交流素食心得、分享素食感受的樂園。
《這樣吃最健康3:姜醫(yī)師的餐桌》
姜淑惠，1956年生，“中國醫(yī)藥學院”中醫(yī)系、醫(yī)學研究所碩士班畢業(yè)?！爸醒胙芯吭骸睆氖律镝t(yī)學研究所細胞免疫學，及預防醫(yī)學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫(yī)執(zhí)照資格，并廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫(yī)學，學識背景扎實豐富。
從小即十分景仰史懷哲，9歲的時候，母親罹患癌癥病逝，更影響了她日后行醫(yī)時認真、慈善，與病患感同身受的態(tài)度。苦口婆心的她，不斷倡導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關(guān)系，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應該好好認識周遭的食物，重視“吃的效率”。
她不僅兢兢業(yè)業(yè)在學術(shù)領(lǐng)域鉆研，更長期研讀各類人文典籍，希望在深入探討生命科學之后，人類未來的生活會更加幸福美滿。
曾任中國臺灣省立桃園醫(yī)院主治醫(yī)師，目前任職臺中澄清醫(yī)院，并經(jīng)常往返于美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外，還在臺中成立“健康之道”中心，作為落實預防醫(yī)學及培訓志愿者的基地。她是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環(huán)保概念的醫(yī)生。
她深信醫(yī)生的使命在于教育、指導及咨詢；醫(yī)生最極至的境界，就是做好預防醫(yī)學的工作。

書籍目錄

《你的食物就是最好的醫(yī)藥》
校閱者的話蕭裕源醫(yī)師
前言
第一章 健康與疾病面面觀
第一節(jié) 治療比疾病本身更糟糕
日常的食物就是我們最好的醫(yī)藥
“神藥說”是愚弄世人？
萬靈丹是后遺癥的元兇
特效藥往往是毒藥
醫(yī)生不過是大自然的助手
第二節(jié) 身體是你的DIY修理店
改善飲食可以修繕身體
營養(yǎng)角色應重新定位
癌癥與膳食的確有關(guān)
恒心與合作有助醫(yī)療
遠離刺激物是當務之急
精致的膳食并非保養(yǎng)之道
第三節(jié) 疾病有多面
生物戰(zhàn)就是生存之戰(zhàn)
細胞的生理異常造成疾病現(xiàn)象
疾病是一種保護人體的方法
第二章 健康哪里來
第一節(jié) 健康之家的基石
適當?shù)纳攀晨梢曰謴徒】?br />當巴斯德的細菌理論當?shù)?br />疾病源自毒素
內(nèi)分泌腺排毒的新觀念
拓展傳統(tǒng)醫(yī)學之不足
人造環(huán)境的危機
第二節(jié) 消化：抗病的第一道防線
消化的過程
淋巴球的重要性
消化道是養(yǎng)生之道
第三節(jié) 肝臟：抗病的第二道防線
肝臟是身體的靈魂
健全肝臟可以起死回生
第四節(jié) 內(nèi)分泌：抗病的第三道防線
激素扮演生化使者的角色
內(nèi)分泌腺的潛力
第五節(jié) 醫(yī)生眼中的你
病人是獨立的個體
自我醫(yī)療是治病的原動力
內(nèi)分泌腺表現(xiàn)出個人的特質(zhì)
典型的腎上腺型：強壯而隨和
典型的甲狀腺型：瘦長易興奮
典型的腦下垂體型：富有創(chuàng)造力
認識你自己
經(jīng)由腺體的分類來醫(yī)治病人
三種腺體型病人
第三章 健康何時被襲擊
第一節(jié) 疾病什么時候襲擊兒童
充斥的不健康兒童
有害的廢物才是致病的主因
退燒藥與興奮劑的濫用
毒膽汁造成嬰兒消化不良
細心與大自然合作可戰(zhàn)勝一切
第二節(jié) 膽固醇和有毛病的心臟
膽固醇的作用與制造
高脂肪膳食并非元兇
有益身體的脂肪來源
心臟是血液交通的樞紐
生理人被病理人替代了
心臟功能失常
強壯的心臟需肝、腎來維持
節(jié)制飲食是治病的良方
時髦的儀器代表正確的結(jié)果嗎？
第三節(jié) 腎臟的缺陷與血壓門
排除廢物的忠臣
腎與新陳代謝
不適當?shù)妮斠焊菀字萌擞谒?br />高血壓是腎臟受損的表現(xiàn)
腎小球與腎小管所受到的連鎖傷害
天然的食物解毒劑是鏟除高血壓的利器
第四節(jié) 你的體重：過重還是過輕？
減肥方法需因人而異
醋曾活躍在減肥舞臺上
全肉類膳食的興起
油治療法
胖子的種類
瘦人的煩惱
第五節(jié) 從闌尾炎到婦科疾病門
闌尾炎
氣喘
感冒
糖尿病
干草熱
婦女病癥
第四章 食物是最好的醫(yī)藥
第一節(jié) 蛋白質(zhì)：身體的建筑師
蛋白質(zhì)時代的來臨
蛋白質(zhì)的功能
細胞生長的要素
正確與適量的重要性
肝臟的代謝功能決定食物的種類
第二節(jié) 蛋白質(zhì)會殺害身體門
蛋白質(zhì)真的是殺手
蛋白質(zhì)的需求量由多減少
生的蛋白質(zhì)為原始天然來源
熟肉會引起消化不良
肝臟與蛋白質(zhì)的消化
餐后甜點的殺傷力
母乳是不可遺棄的天然食品
破壞天然物必須付出代價
第三節(jié) 利用蔬菜自我治療
新鮮蔬菜是疾病的救星
日光與水經(jīng)由植物造就了萬物
植物是天然的解毒丹
選擇蔬菜的注意事項
第四節(jié) 生乳和酵母是食物也是醫(yī)藥
生乳與肝的相適性
生乳須適量地利用
好的食物也是好藥
酵母是毒膽汁的克星
最便宜的解毒劑
第五節(jié) 鹽及刺激物之于好食物
生命真的需要鹽嗎？
刺激物殘害我們的健康
慢性鹽中毒是隱形的殺手
正確的食物在哪里？
良藥并不屬于每個人
營養(yǎng)的膳食來自大自然
《你的食物就是最好的醫(yī)藥》
笨鳥如是說
環(huán)保先鋒如是說
營養(yǎng)學家如是說
緣起
三文魚兒要回家
素食與健康
春
素菜
百合甜豆
彩椒杏鮑菇
姜汁菠菜
蘆筍百合
橄欖菜嫩豆腐
杭椒蟹味菇
尖椒魔芋
蘆筍炒蘑菇
清粥小咸菜
青蠶豆兩吃
香菜拌茶樹菇
春筍炒時蔬
魚香胡蘿卜絲
蒸胡豆
清炒蘆筍茶樹菇
香菇豆腐
香椿豆
薯泥沙拉
芝麻醬拌小蘿卜
素飯
黃豆糙米飯
芒果飯
糙米海苔卷
南瓜小米粥
十谷粥
椰香黑米粥
素面
翡翠螺紋面
什錦炒面
菠菜手搟面
打鹵面
素漢堡
吐司南瓜蘸醬
素菜餛飩
香軟土豆餅
立春啦！吃春餅
北京小吃驢打滾
素湯
花香梨片湯
番茄土豆圓白菜湯
素高湯
素飲
果蔬汁總動員
胡蘿卜汁
菠蘿蘋果汁
零食
自制琥珀核桃仁
水晶糯米棗
香酥黑豆
DIY素生活
自制內(nèi)酯豆腐
自制檸檬醋
用茶壺生豆芽
涼拌綠豆芽
自種小麥草
夏
素菜
紫甘藍沙拉
家常炒茄絲
豆角蓋被
清炒茭白
絲瓜炒毛豆
熏干炒毛豆
孜然西葫蘆
素炒油豆角
素燜扁豆絲
胡蘿卜炒苦瓜
黃瓜拌豆皮
老虎菜
茄汁菜花
荔枝番茄
涼拌苤藍
涼拌紫甘藍胡蘿卜
涼拌馬齒莧
青筍燒菇
麻醬鳳尾
蓑衣黃瓜
青芥金針菇
涼拌萵筍絲
剁椒青筍
腰果黃瓜
茄汁黃豆
生拌番茄豆腐
蜜汁翠衣
粉絲拌黃瓜
堅果拌三絲
素飯
蘿卜干毛豆炒飯
茴香雜糧炒飯
夏日營養(yǎng)小粥
豇豆燜飯
炫彩荷葉飯
荷葉粥
笨粽子
素面
青芬涼面
改良川味涼面
蔬炒意面
西葫蘆鍋貼
老北京糊塌子
南瓜餅和南瓜粥
自己動手做涼皮
素湯
冬瓜番茄湯
韓式大醬湯
木耳冬瓜湯
銀耳燉木瓜
素飲
桂花酸梅湯
南瓜豆?jié){汁
青香瓜蘋果汁
零食
紅小豆冰棍
芒果西米露
簡易綠豆沙
杏仁豆腐
兒童節(jié)的禮物
豆?jié){凍和果凍

圖書封面

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